Probióticos

Extração de compostos naturais e ativos – FSC

Obtenção de ingredientes proteicos a partir de matrizes vegetais

Proteínas alternativas (algas, insetos, fungos)

Desenvolvimento e reformulação de produtos

Alimentos e ingredientes funcionais

Procedimentos europeus de autorização

Assessoria jurídica alimentar

Plant based foods

Novos métodos de elaboração de alimentos

Fermentação de alimentos, biomassa e de precisão