- Físico-químico
Metais
Determinação de elementos metálicos
Controlamos a presença deste tipo de substâncias numa ampla gama de matrizes.
Caracterização elementar e controlo de metais em produtos alimentares
Garanta a segurança alimentar e a adequação legal dos seus produtos, conheça a sua caracterização elementar.
Os metais como o arsénio, o cádmio, o chumbo e o mercúrio são compostos químicos naturais.
Podem aparecer como contaminantes nos alimentos devido à sua presença no meio ambiente, como consequência de atividades humanas como a agricultura, a indústria ou as emissões de escape de automóveis, ou da contaminação durante o seu processamento e armazenamento. As pessoas podem ficar expostas a estes metais através da ingestão de água ou alimentos contaminados.
A sua acumulação no corpo pode provocar efeitos nocivos ao longo do tempo.
Os operadores alimentares devem assegurar que a presença de metais não representa um risco para a saúde dos consumidores, adotando medidas de prevenção para a manter ao nível mínimo possível, observando as boas práticas recomendadas, bem como medidas de controlo que garantam que não são ultrapassados os limites máximos legalmente estabelecidos, com o objetivo de proteger a saúde pública.
Também encontramos a presença de metais (oligoelementos, sódio, cálcio, etc.) nos alimentos como elementos constitutivos, bem como em aditivos, produtos dietéticos, cosméticos, resíduos (lamas, águas residuais, etc.), biogás ou materiais de embalagem (FCM).
Na AINIA acrescentamos valor
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Acreditados para a realização de ensaios analíticos de metais por espectrometria de massa com plasma acoplado indutivamente (ICP-MS) e espectrometria de emissão atómica com plasma acoplado indutivamente (ICP-AES)
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Matrizes incluídas no âmbito de alimentos e bebidas alcoólicas
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Acreditados no Programa de Acreditação “Ensaios para o controlo da produção biológica” (NT-70.09)
Ensaios de resíduos de metais para o controlo da produção biológica. Metais (Cobre, Chumbo, Cádmio)
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Designados como laboratório de controlo oficial para ensaios de Arsénio, Cádmio, Estanho, Mercúrio e Chumbo, em alimentos e bebidas alcoólicas
- Rapidez de resposta, prazos adaptados às necessidades dos nossos clientes.
- Aconselhamento para a otimização dos planos de controlo e a interpretação de resultados.
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Desenho e validação de métodos para matrizes especiais (plasma, leite materno, etc.)
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Metodologias de análise de acordo com os requisitos da Farmacopeia
Consulte a acreditação em: Acreditações ENAC laboratórios AINIA
Metais
As nossas soluções incluem:
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Aconselhamento na seleção dos metais a controlar em função do produto
- Apoio na gestão da logística de amostras, com o objetivo de adequar as condições de recolha, acondicionamento, transporte e receção das mesmas
- Realização das análises com as técnicas mais adequadas, conciliando critérios de elevada fiabilidade, custos e prazos adaptados às necessidades dos nossos clientes
- Emissão de resultados através de plataformas seguras e acessíveis, baseadas em modernas tecnologias de informação e comunicação
- Aconselhamento para uma correta interpretação dos resultados obtidos
Metais analisados e matrizes
Analisamos:
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Contaminantes: Cádmio, Mercúrio, Arsénio, Crómio, etc.
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Elementos constitutivos e oligoelementos: Ferro, Cobre, Selénio, Níquel, Zinco, etc.
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Nutrientes: Sódio, Cálcio, Magnésio, Fósforo, Potássio, etc.
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Aditivos: Dióxido de Titânio
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Migrações (FCM): Bário, Lítio, Ferro, Cobalto, etc.
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Migração de impurezas (FCM): Chumbo, Mercúrio, Cádmio, etc.
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Migração de Lantanídeos (FCM)
Em diversas matrizes como: alimentos, bebidas alcoólicas, aditivos, cosméticos, produtos dietéticos, lamas, águas residuais, biogás, materiais de embalagem (FCM), amostras biológicas…
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