- Materiais de embalagem
Permeabilidade
Permeabilidade de filmes e embalagens
Determinamos a permeabilidade a gases tanto em amostras do tipo filme como em embalagens completas (bandejas, garrafas…).
A taxa de transmissão de gases através de filmes ou embalagens (O2TR, WVTR) será um fator determinante na evolução do produto após o seu acondicionamento.
A caracterização das propriedades barreira aos gases dos materiais utilizados no acondicionamento de alimentos ou outros produtos perecíveis é fundamental para alcançar uma vida útil adequada destes. A seleção dos materiais de embalagem deve basear-se nas características dos alimentos a acondicionar, considerando se a entrada de gás ambiental no recipiente fará com que estes se deteriorem. Nos casos em que o acondicionamento é realizado em atmosfera modificada, a composição do gás estabelecida durante o processo não deve ser substancialmente alterada ao longo da vida útil do produto, pelo que qualquer troca de gases deve ser limitada.
Graças aos ensaios de permeabilidade, é possível determinar a capacidade barreira a diferentes gases de amostras de filme ou de embalagens completas (bandejas, garrafas…).
Benefícios dos ensaios de permeabilidade
A medição da taxa de transmissão de oxigénio (O2TR) ou de vapor de água (WVTR) permite aos fabricantes ou utilizadores do material:
- Verificar as características dos materiais, bem como avaliar como os parâmetros de temperatura e % de humidade relativa os podem afetar
- Realizar o controlo de qualidade do filme/embalagem à saída de fábrica, bem como o acompanhamento ao longo da vida útil do material de embalagem
- Avaliar a diminuição das propriedades barreira quando o material é termoformado ou submetido a processos térmicos, como pasteurização ou esterilização
- Conhecer com precisão a quantidade de oxigénio ou vapor de água que atravessará a embalagem, aspeto que terá impacto na redução da vida útil do alimento embalado
-
Comparar o desempenho de novos materiais face aos habitualmente utilizados (por exemplo, alternativas mais sustentáveis aos atuais sistemas de embalagem)
Na AINIA acrescentamos valor
-
Dispomos de uma equipa completa de especialistas e das mais recentes tecnologias para realizar este tipo de ensaios de permeabilidade, tanto em amostras do tipo filme como em amostras de embalagem (pré-formas, sopro, termoformado, etc.), tanto para vapor de água como para gases como o oxigénio
-
Somos especialistas na análise da interação entre o produto e a embalagem, avaliando a adequação de cada embalagem em função do produto que contém.
-
Asseguramos o controlo da segurança da embalagem
- Contamos com mais de 20 anos de experiência neste domínio
-
O nosso pessoal técnico é altamente qualificado e fornece aconselhamento personalizado de acordo com as necessidades de cada cliente, mantendo a empresa atualizada relativamente às tendências regulamentares e de mercado mais recentes.
-
A nossa equipa dispõe de vasta experiência no domínio dos materiais em contacto com alimentos, participação em reuniões de comités de normalização, fóruns de laboratórios de referência em materiais em contacto com alimentos, formação nesta área através de cursos personalizados ou cursos destinados à formação de inspetores de saúde, como BTFS “Best Training for Safer Food” ou TAIEX “Technical Assistance Information Exchange Office”.
Consulte a acreditação em: Acreditações ENAC laboratórios AINIA
O serviço
- Aconselhamento sobre as normas aplicáveis para a medição da taxa de transmissão de oxigénio e vapor de água, bem como revisão da equivalência entre normas
- Seleção das condições de ensaio que afetam os resultados (temperatura, % de humidade relativa, formato, espessura do filme, etc.)
- Recomendações a considerar em função do uso previsto do material (alimentos, termoformado, condições de armazenamento, tratamentos térmicos…)
- Realização das análises com as técnicas mais adequadas, conciliando critérios de elevada fiabilidade, custos e prazos adaptados às necessidades dos nossos clientes
- Emissão de resultados através de plataformas seguras e acessíveis, baseadas em modernas tecnologias de informação e comunicação
- Aconselhamento para uma correta interpretação dos resultados obtidos
Queres saber mais?
Deixe-nos os seus dados e entraremos em contacto consigo para esclarecer as suas dúvidas ou continuar a conversa.
