- Analíticas
Técnicas espectrométricas
Atómicas e moleculares
As técnicas espectrométricas atómicas e moleculares oferecem elevada sensibilidade e seletividade para detetar traços de elementos e compostos, permitindo análises quantitativas e qualitativas precisas de composições elementares (análise multielementar) ou estruturais em amostras complexas (alimentos, água, biológicas). Apresentam vantagens como rapidez, não destrutividade (em UV-Vis) e flexibilidade para diferentes tamanhos moleculares, sendo ferramentas-chave nos setores alimentar, médico, ambiental e de investigação.
Espectrometria atómica e molecular
A espectrometria atómica baseia-se nas transições eletrónicas de átomos ou iões, uma vez que cada elemento químico possui um perfil atómico único, permitindo diferenciar e quantificar os diferentes elementos. Exemplos de técnicas atómicas incluem a absorção (FAAS) ou emissão atómica com chama (FAES), bem como técnicas de plasma ótico (ICP-OES) e de massas (ICP-MS).
A espectrometria molecular, por sua vez, engloba técnicas em que o sinal analítico resulta da interação da radiação com moléculas completas, e não com átomos ou iões isolados. Implica transições eletrónicas entre ligações moleculares. Exemplos incluem ultraviolet-visible (UV-Vis), infravermelho (IR, FTIR), fluorescência e espectrometria no infravermelho próximo (NIR).
Aplicações
Através destas técnicas é possível quantificar diferentes componentes em alimentos e/ou resíduos, tais como:
- Elementos químicos
Quantificação de elementos maioritários (sódio, cálcio, magnésio, potássio, fósforo), oligoelementos (ferro, manganês, zinco) e contaminantes regulamentados (chumbo, mercúrio, cádmio, arsénio).
- Moléculas específicas
Análise de compostos como hidroxiprolina, formaldeído, açúcares e polifenóis totais.
- Antioxidantes e processos oxidativos
Avaliação da capacidade antioxidante através de ORAC ou monitorização da oxidação com TBARS e azul de metileno.
- Estabilidade molecular
Monitorização da estabilidade de moléculas ao longo do tempo através de espectros.
- Aplicações em saúde e investigação
Estudos clínicos e toxicológicos (chumbo no sangue, metais em tecidos animais), farmacocinética (absorção e concentração de fármacos).
- Caracterização de materiais
Utilização de espectros para analisar propriedades de diferentes materiais.
Aplicações avançadas com cromatografia
Estas tecnologias, quando acopladas a sistemas de cromatografia, permitem aumentar a sensibilidade e especificidade em determinados ensaios:
- Determinação de nitratos, nitritos e brometos
Através de cromatografia iónica acoplada a detetor UV, é possível quantificar estes compostos com elevada precisão.
- Determinação de arsénio inorgânico
Utilização de cromatografia iónica combinada com ICP-MS para medir arsénio inorgânico, recentemente regulamentado como contaminante alimentar.
Vantagens competitivas da AINIA
- Agilidade na implementação de métodos específicos
- Integração em planos analíticos personalizados juntamente com outros serviços fisicoquímicos e microbiológicos.
Plataforma MyLab
Consulta online da rastreabilidade das amostras, resultados em tempo real, comparações com especificações legais ou do cliente, descarga de relatórios e do histórico em Excel.
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Solicitudes online
Pedidos online ágeis e rastreáveis através do módulo de registo de pedidos do MyLab.
Alertas automáticos
Alertas automáticos em caso de incumprimento de limites legais ou requisitos do cliente.
Serviço urgente
Serviço urgente com prazos de entrega de resultados especialmente reduzidos.
Relatórios em inglês
Relatórios em inglês sem custo adicional, mediante solicitação.
Equipa especializada para a recolha de amostras
Equipa especializada para a recolha de amostras (superfícies, ambientes, estabelecimentos designados…).
Atendimento ao cliente direto para qualquer consulta técnica ou administrativa
(tel: 963 052 525 · mail: operaciones@ainia.es).
Casos em destaque
Adequação da metodologia ICP-OES para o controlo da farmacocinética de fármacos utilizados no tratamento do cancro (oxaliplatina).
Setores de aplicação
Química
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Cosmética
géis/cremes
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Alimentação
Meio ambiente
Farmácia
Clínica
Toxicología
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Vicente Carbonell
Responsável do Laboratório de Química
