- Físico-químico
Pesticidas
Análise de resíduos de pesticidas
Determinamos as concentrações de pesticidas em produtos de origem vegetal e animal (assim como em aditivos, embalagens, etc.), com o objetivo de garantir a segurança alimentar dos seus produtos, o cumprimento da legislação e de outros requisitos próprios ou de mercado.
Controlo de resíduos de produtos fitossanitários em alimentos
Os produtos fitossanitários (inseticidas, fungicidas, herbicidas…) são substâncias químicas cujo objetivo é proteger os vegetais de organismos nocivos.
Trata-se de substâncias amplamente utilizadas, cujos resíduos podem aparecer em produtos tão diversos como:
- Produtos de origem vegetal, como frutas e hortícolas, material vegetal, produtos transformados (sumo, óleo, vinho…), leguminosas ou frutos secos
- Produtos de origem animal, como carnes e carcaças, ovos e ovoprodutos ou leite e produtos lácteos
- Outros: alimentos para animais, aditivos, suplementos alimentares, extratos, conservas, embalagens, etc.
O controlo deste tipo de compostos é importante tanto do ponto de vista ambiental como sanitário, uma vez que podem ser prejudiciais para a saúde dos consumidores. Por este motivo, e como medida de proteção, nos últimos anos a União Europeia tem vindo a reforçar a política de restrição relativamente aos resíduos de pesticidas nos alimentos, estabelecendo “limites máximos de resíduos de pesticidas” em produtos de origem vegetal e animal.
As empresas de distribuição (cadeias de supermercados), impulsionadas pela procura de uma parte dos consumidores por garantias adicionais de segurança alimentar, adotaram critérios de aceitação e rejeição mais restritivos do que os limites legais.
Este fator é de grande importância para as empresas que abastecem cadeias de supermercados da UE e de países terceiros.
Em especial, porque os requisitos de cada cadeia são específicos e devem ser verificados de forma individual em função de cada cliente, substância ativa e produto.
A AINIA desenvolveu sistemas que permitem realizar esta avaliação de resultados de forma específica para as cadeias de supermercados de interesse dos nossos clientes.
Na AINIA acrescentamos valor
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O nosso laboratório de análise química dispõe de ampla experiência e do equipamento adequado para realizar análises multirresíduos de pesticidas (GC-MS/MS e LC-MS/MS).
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Dispomos de um rastreio de resíduos de pesticidas com mais de 655 substâncias ativas, das quais 553 estão acreditadas (85% do total incluído na análise multirresíduo).
- O âmbito de acreditação para resíduos de pesticidas está aberto a matrizes de acordo com a NT-19 da ENAC para:
- Multirresíduos de pesticidas analisados por LC-MS/MS e GC-MS/MS, ditiocarbamatos, ditianona e óxido de fenbutatina, clormequato e mepiquato, pesticidas ácidos, brometo e óxido de etileno.
- Num grande número de matrizes, como frutas e hortícolas, frutos secos, sementes oleaginosas, leguminosas, cereais, especiarias, chá e ervas para infusões, mel e melaços, músculo e vísceras
- Reconhecimento QS
- Registo de dados em bases de dados centralizadas (Fruitmonitoring, QS)
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Integração de sistemas, permitindo o carregamento automático da informação das amostras analisadas e dos seus resultados no sistema próprio dos nossos clientes, sem necessidade de transcrição manual dos mesmos
- MyLab, sistema online de consulta e análise dos resultados das suas amostras. Permite:
- Acompanhamento contínuo do estado das amostras
- Resultados em tempo real, antes mesmo da emissão do relatório final.
- Acesso imediato a todas as suas análises, 365 dias por ano e 24 horas por dia
- Sistemas de gestão de pedidos online
- Representações gráficas
- Exportação de dados em formato CSV
- Comparação com LMR de mais de 20 países e outros dados de contraste
- Sistema de gestão de especificações de supermercados (retailers) personalizável
- Relatório analítico final e relatório de especificações de supermercados em formato PDF
- Acesso seguro através de nome de utilizador e palavra-passe
- Sistema de gestão de regras e alertas personalizável
- Interoperabilidade com outros sistemas de informação do cliente (ex.: ERPs)
- Acessível a partir de dispositivos móveis
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Incorporamos continuamente novas substâncias ativas nos ensaios multirresíduos em função das necessidades dos nossos clientes. Desenvolvemos novos métodos para análise de pesticidas específicos e ampliamos o âmbito de aplicação a novas matrizes
- Laboratório autorizado pelo Ministério da Agricultura da República da Indonésia para a realização de análises de pesticidas.
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Modelo EFSA PRIMO 3.1 para os cálculos relativos à ARfD e ADI
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Relatório de avaliação de critérios de supermercados. Relatório configurável para cada um dos nossos clientes, no qual facilitamos a avaliação dos resultados face aos requisitos das cadeias de supermercados do seu interesse. Os parâmetros comparados nestes relatórios são:
- LMR: Limite Máximo de Resíduos
- % LMR
- %∑ LMR
- % PRP: Pesticides Reduction Program
- %∑ PRP
- ARfD (Acute Reference Dose)
- %∑ ARfD
- % ADI (Acceptable Daily Intake)
- %∑ ADI
- Pesticidas não autorizados (BLACKLIST)
- Número total de pesticidas detetados
- Designados como laboratório de controlo oficial para mais de 25 parâmetros em diferentes matrizes e, em concreto, para resíduos de pesticidas. Recentemente, fomos também designados para o controlo de óxido de etileno.
Pesticidas
A combinação das técnicas de cromatografia líquida e gasosa acopladas a detetores de espectrometria de massa (LC-MS/MS e GC-MS/MS) permite abordar a análise de um amplo número de substâncias ativas, com elevada sensibilidade, especificidade e fiabilidade, em diversos tipos de matrizes.
Atualmente, através de métodos multirresíduos de pesticidas por GC-MS/MS e LC-MS/MS, determinamos mais de 655 substâncias ativas (com um nível de acreditação de 85% das substâncias ativas incluídas).
Adicionalmente, realizamos os seguintes métodos específicos de análise: óxido de etileno, clorato, perclorato, etefão, glifosato, glufosinato e AMPA, hidrazida maleica, fosetil-Al e ácido fosfónico, pesticidas ácidos (2,4-D, bromoxinil, diclorprop, fluazifop-P, haloxifop, ioxinil, MCPA, MCPB, triclopir), brometos, clormequato, dicuato, mepiquato e paraquato, ditiocarbamatos, num amplo espectro de matrizes.
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