- Qualidade e Segurança
Sensores avançados
Sensores para deteção de corpos estranhos, composição do produto…
Automatização de processos para garantir a composição, qualidade e segurança alimentar
Garantir a qualidade e segurança dos alimentos com a máxima eficiência e melhores rendimentos produtivos
É necessário garantir a qualidade dos alimentos que chegam às prateleiras do supermercado. No caso dos produtos transformados, a sua composição deve ser homogénea e corresponder às especificações indicadas na rotulagem. No caso dos produtos frescos, devem apresentar o grau de maturação adequado.
Além da qualidade, está a segurança alimentar. É necessário evitar o aparecimento de corpos estranhos que possam dar origem à retirada de produto, ou mesmo de lotes, do mercado, com o consequente impacto económico e na marca.
Na AINIA acrescentamos valor
- Soluções personalizadas para a deteção de corpos estranhos
- Identificação do grau de maturação para produtos concretos
- Controlo da homogeneidade das formulações de produto
- Tecnologias não destrutivas e de aplicação na linha de produção
- Tecnologias baseadas em Deep Learning que proporcionam medições de elevada fiabilidade e ajudam a objetivar os controlos de qualidade e segurança alimentar
Sensores avançados
Desenhamos soluções personalizadas baseadas em tecnologias, como a visão avançada, capazes de obter informação de forma rápida e não destrutiva sobre as propriedades internas, principalmente químicas, e externas, físicas, dos produtos. Esta informação é medida de forma simultânea e em tempo real ao longo de todo o sistema produtivo.
Tanto em produtos a granel como embalados, somos capazes de detetar, através de espectroscopia de infravermelho próximo, NIRS, defeitos num produto, medir o grau de maturação das frutas, a quantidade de gordura ou mesmo falhas na formulação.
Através de sensores avançados combinados com Inteligência Artificial, somos capazes de otimizar a classificação, a identificação de defeitos ou o controlo da distribuição de alimentos de pequeno tamanho, como sementes, grãos, leguminosas, frutos secos ou produtos de baixo calibre.
Em muitas ocasiões, é necessária uma combinação de diversas soluções que identifiquem corpos estranhos, substâncias indesejadas, contaminação cruzada ou ingredientes em mau estado. Assim, desenvolvemos um sistema de imagem multimodal que combina diferentes soluções e para o qual personalizamos o software de acordo com as especificações de cada produto.
Queres saber mais?
Deixe-nos os seus dados e entraremos em contacto consigo para esclarecer as suas dúvidas ou continuar a conversa.
