- Qualidade e Segurança
Consultoria em HACCP, BRCGS, IFS, FSSC 22000
Garanta a inocuidade alimentar dos seus produtos
Os operadores alimentares devem garantir e melhorar a inocuidade alimentar dos produtos. Um fator-chave para alcançar este objetivo é a realização da análise dos perigos associados ao processo, baseada num conhecimento científico-técnico do processo, do produto e dos possíveis perigos para o consumidor, tanto potenciais como emergentes.
Atualmente, existem diversas normas e referenciais relacionados com a gestão da segurança alimentar que estão em atualização contínua, como os requisitos relacionados com a higiene dos alimentos HACCP, Regulamento 852/2004, e os requisitos de qualidade e segurança alimentar estabelecidos pela grande distribuição e grandes marcas para os seus fornecedores, ou por decisão própria.
Na AINIA acrescentamos valor
- Ampla experiência em diferentes setores alimentares, entre os quais se destacam: setor cárnico, pratos preparados, produtos de IV e V gama, derivados da pesca, restauração, frutos secos, frutas e hortícolas, condimentos, aditivos, pastelaria, panificação e confeitaria, águas e bebidas refrescantes, adegas, óleos e gorduras, mel, pickles. Bem como em setores relacionados, embalagens, transporte e distribuição.
- Transversalidade com áreas técnicas para um maior conhecimento específico
Consultoria em HACCP, BRC, IFS
Oferecemos o apoio necessário para o desenho e implementação de sistemas de gestão da qualidade e/ou segurança alimentar:
- A realização de um diagnóstico inicial do sistema de qualidade e/ou segurança alimentar para conhecer o ponto de partida e oferecer sugestões de melhoria e, numa fase seguinte, o apoio para continuar com a implementação.
- Implementação, com visitas contínuas e programadas, presenciais e por videoconferência, dos nossos técnicos para trabalhar em colaboração com o cliente no desenho e documentação do sistema de gestão da qualidade e/ou segurança alimentar. Apoio na elaboração do manual, procedimentos e registos necessários.
- Auditoria do sistema de gestão da segurança alimentar, para assegurar uma adequada adaptação e cumprimento dos requisitos. O relatório reúne os desvios e oportunidades de melhoria e oferece informação valiosa para a tomada de decisões.
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