- Qualité et Sécurité
Capteurs avancés
Capteurs pour la détection de corps étrangers, composition du produit…
Automatisation des processus pour garantir la composition, la qualité et la sécurité alimentaire
Garantir la qualité et la sécurité des aliments avec une efficacité maximale et de meilleurs rendements productifs
Il est nécessaire de garantir la qualité des aliments qui arrivent dans les rayons des supermarchés. Dans le cas des produits transformés, leur composition doit être homogène et répondre aux spécifications indiquées sur l’étiquetage. Dans le cas des produits frais, ils doivent présenter le degré de maturité approprié.
Au-delà de la qualité, la sécurité alimentaire est également essentielle. Il s’agit d’éviter l’apparition de corps étrangers pouvant entraîner le retrait d’un produit, voire de lots, du marché, avec l’impact économique et de marque que cela implique.
Chez AINIA, nous apportons de la valeur
- Solutions personnalisées pour la détection de corps étrangers
- Identification du degré de maturité pour des produits spécifiques
- Contrôle de l’homogénéité des formulations de produit
- Technologies non destructives applicables sur la ligne de production
- Technologies basées sur le Deep Learning, qui fournissent des mesures à haute fiabilité et aident à objectiver les contrôles de qualité et de sécurité alimentaire
Capteurs avancés
Nous concevons des solutions personnalisées basées sur des technologies, telles que la vision avancée, capables d’obtenir rapidement et de manière non destructive des informations sur les propriétés internes, principalement chimiques, et externes, physiques, des produits. Ces informations sont mesurées simultanément et en temps réel tout au long du système productif.
Aussi bien sur des produits en vrac que sur des produits emballés, nous sommes capables de détecter, au moyen de la spectroscopie proche infrarouge, NIRS, des défauts dans un produit, de mesurer le degré de maturité des fruits, la quantité de matières grasses ou même des erreurs de formulation.
Grâce à des capteurs avancés combinés à l’Intelligence Artificielle, nous sommes capables d’optimiser la classification, l’identification de défauts ou le contrôle de la distribution d’aliments de petite taille, tels que les semences, les grains, les légumineuses, les fruits à coque ou les produits de petit calibre.
Dans de nombreux cas, une combinaison de différentes solutions est nécessaire pour identifier les corps étrangers, les substances indésirables, la contamination croisée ou les ingrédients en mauvais état. Nous avons ainsi développé un système d’imagerie multimodale qui combine différentes solutions et pour lequel nous personnalisons le software selon les spécifications de chaque produit.
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