- Qualité et Sécurité
Conseil en HACCP, BRCGS, IFS, FSSC 22000
Garantissez la sécurité sanitaire de vos produits
Les opérateurs alimentaires doivent garantir et améliorer la sécurité sanitaire des produits. Un facteur clé pour atteindre cet objectif est la réalisation de l’analyse des dangers associés au processus, fondée sur une connaissance scientifique et technique du processus, du produit et des dangers possibles pour le consommateur, qu’ils soient potentiels ou émergents.
Il existe actuellement différentes normes et référentiels liés à la gestion de la sécurité alimentaire qui font l’objet de mises à jour continues, comme les exigences relatives à l’hygiène des aliments HACCP, Règlement 852/2004, ainsi que les exigences de qualité et de sécurité alimentaire établies par la grande distribution et les grandes marques pour leurs fournisseurs, ou par décision propre.
Chez AINIA, nous apportons de la valeur
- Large expérience dans différents secteurs alimentaires, notamment : secteur carné, plats préparés, produits de IVe et Ve gamme, produits dérivés de la pêche, restauration, fruits à coque, fruits et légumes, condiments, additifs, pâtisserie, boulangerie et viennoiserie, eaux et boissons rafraîchissantes, caves, huiles et graisses, miel, pickles. Ainsi que dans des secteurs connexes, emballages, transport et distribution.
- Transversalité avec les domaines techniques pour une connaissance spécifique plus approfondie
Conseil en HACCP, BRC, IFS
Nous offrons l’accompagnement nécessaire pour la conception et la mise en œuvre de systèmes de gestion de la qualité et/ou de la sécurité alimentaire :
- Réalisation d’un diagnostic initial du système de qualité et/ou de sécurité alimentaire afin de connaître le point de départ et de proposer des pistes d’amélioration, puis, dans une phase suivante, accompagnement pour poursuivre la mise en œuvre.
- Mise en œuvre, avec des visites continues et programmées, en présentiel et par visioconférence, de nos techniciens afin de travailler en collaboration avec le client à la conception et à la documentation du système de gestion de la qualité et/ou de la sécurité alimentaire. Accompagnement pour l’élaboration du manuel, des procédures et des registres nécessaires.
- Audit du système de gestion de la sécurité alimentaire, afin d’assurer une adaptation appropriée et le respect des exigences. Le rapport recense les écarts et les opportunités d’amélioration, et fournit des informations précieuses pour la prise de décision.
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