GLOBALSAFEFOOD II

Objectif

L’objectif principal du projet GLOBALSAFEFOOD II consiste à créer une infrastructure de données ou data lake capable de regrouper, de manière intégrée et interconnectée, toutes les sources d’information internes et externes à l’entreprise de production agroalimentaire, dans le but de construire de nouvelles applications numériques de contrôle et de gestion du risque de sécurité alimentaire et de la vulnérabilité face à la fraude alimentaire.

Activités

1. Conception et mise en œuvre du data lake de sécurité alimentaire
2. Développement de l’algorithmique avancée du système
3. Diffusion et communication des résultats du projet
4. Transfert des résultats du projet

Activités

Infrastructure de données pour la sécurité alimentaire : le projet a permis de développer un lac de données avancé qui intègre des informations internes et externes liées à la sécurité alimentaire, facilitant leur analyse conjointe et leur utilisation dans les processus de prise de décision.

• Analyse des risques et de la fraude alimentaire : des algorithmes et des prototypes ont été développés afin d’identifier les risques microbiologiques, les points critiques de contrôle et les fraudes alimentaires potentielles à partir de données de production, analytiques et de sources publiques.
• Outils numériques d’aide à la gestion : un prototype d’application a été mis en œuvre, intégrant des informations de laboratoire et des alertes externes, afin d’aider les entreprises à évaluer les risques de sécurité alimentaire de manière plus structurée et anticipée.
• Validation et transfert au secteur : les résultats ont été testés dans des environnements de validation avec des entreprises du secteur agroalimentaire, confirmant l’utilité pratique des solutions développées et leur potentiel d’application dans des contextes réels.

Diffusion/Transfert

• Poster du projet

Communiqués de presse

• AINIA développera 13 nouveaux projets de R&D financés par l’IVACE
• AINIA développe un hub avancé d’information en sécurité alimentaire
• AINIA souligne l’importance des personnes consommatrices dans le cadre de la Capitale Verte Européenne
• AINIA développe un système intégré de données pour améliorer la sécurité alimentaire

Articles de vulgarisation

• Comment valoriser les données pour parvenir à une sécurité alimentaire plus robuste ?
• Innovations en sécurité alimentaire : résultats clés pour les professionnels du secteur

Communication interne

• Nous avons présenté 13 propositions à l’appel à aides IVACE-FEDER 2023 et une à la DGI
• Cinq des 13 projets IVACE FEDER sur lesquels nous travaillons cette année viennent de s’achever

Vidéo

• Innovations en sécurité alimentaire : résultats clés pour les professionnels du secteur