GLOBALSAFEFOOD II

Objetivo

El objetivo principal del proyecto GLOBALSAFEFOOD II es el de crear una infraestructura de datos o data-lake capaz de aunar de manera integrada y relacionada todas las fuentes de información internas y externas a la empresa de producción agroalimentaria, con el objetivo de construir nuevas aplicaciones digitales de control y gestión del riesgo de seguridad alimentaria y vulnerabilidad contra el fraude alimentario.

Actividades

1. Diseño e implementación del data-lake de seguridad alimentaria
2. Desarrollo de algorítmica avanzada del sistema
3. Difusión y comunicación de los resultados del proyecto
4. Transferencia de resultados del proyecto

Actividades

Infraestructura de datos para seguridad alimentaria: El proyecto ha permitido desarrollar un lago de datos avanzado que integra información interna y externa relacionada con la seguridad alimentaria, facilitando su análisis conjunto y su uso en procesos de toma de decisiones.

• Análisis de riesgos y fraude alimentario: Se han desarrollado algoritmos y prototipos que permiten identificar riesgos microbiológicos, puntos críticos de control y posibles fraudes alimentarios a partir de datos productivos, analíticos y fuentes públicas.
• Herramientas digitales de apoyo a la gestión: Se ha implementado un prototipo de aplicación que integra información de laboratorio y alertas externas, ayudando a las empresas a evaluar riesgos de seguridad alimentaria de forma más estructurada y anticipada.
• Validación y transferencia al sector: Los resultados han sido probados en entornos de validación con empresas del sector agroalimentario, confirmando la utilidad práctica de las soluciones desarrolladas y su potencial de aplicación en contextos reales.

Difusión/Transferencia

• Poster proyecto 

Notas de prensa

• AINIA desarrollará 13 nuevos proyectos de I+D financiados por IVACE
• AINIA está desarrollando un hub avanzado de información en seguridad alimentaria
• AINIA destaca la importancia de las personas consumidoras en la Capitalidad Verde Europea
• AINIA desarrolla un sistema integrado de datos para mejorar la seguridad alimentaria

Artículos de divulgación

• ¿Cómo valorizar los datos para conseguir una seguridad alimentaria más robusta?
• Innovaciones en seguridad alimentaria: Resultados clave para profesionales del sector

Comunicación Interna

• Hemos presentado 13 propuestas a la convocatoria de Ayudas IVACE-FEDER 2023 y una a la DGI
• Acaban de finalizar 5 de los 13 proyectos IVACE FEDER en los que estamos trabajando este año

Video

• Innovaciones en seguridad alimentaria: Resultados clave para profesionales del sector