- Ingrédients et Aliments
Microencapsulation
Protection et libération contrôlée d’ingrédients et de composés actifs
Technologie avancée à l’échelle industrielle
La microencapsulation permet, grâce à l’enrobage de substances d’un ingrédient ou d’un principe actif, d’obtenir des produits aux propriétés avancées : réduction de leur dégradation, libération contrôlée, libération prolongée dans le temps ou libération ciblée vers un point précis de l’organisme.
Cette technologie offre une protection efficace aux principes actifs sensibles, tels que les vitamines, minéraux, enzymes ou huiles essentielles, face aux agents externes. En prévenant leur dégradation ou leur réaction avec d’autres substances, elle garantit le maintien de leur stabilité et de leur efficacité dans le temps, optimisant ainsi leur performance et permettant leur application dans une large variété de produits, des aliments fonctionnels aux cosmétiques ou produits pharmaceutiques.
Bénéfices et applications
- Protection des ingrédients actifs
Protège les substances actives contre des facteurs externes tels que la lumière, l’humidité et l’oxygène, ce qui est essentiel pour la stabilité des composés volatils et sensibles comme les médicaments, vitamines ou enzymes.
- Libération contrôlée
- Libération prolongée
Permet un effet prolongé dans le temps, qu’il s’agisse d’un principe actif dans l’organisme, ou d’un goût ou d’une odeur qui se maintient plus longtemps.
- Compatibilité des ingrédients
- Amélioration de la stabilité et de la durée de vie
La microencapsulation augmente la stabilité et prolonge la durée de vie des substances, en évitant leur dégradation prématurée.
- Masquage du goût et de l’odeur
Aide à masquer les goûts et odeurs désagréables, améliorant ainsi l’acceptation par le consommateur.
- Dosage précis
Permet d’administrer une quantité exacte et contrôlée d’un ingrédient actif au moment approprié et dans des conditions optimales pour son absorption ou son effet.
- Amélioration de la solubilité
L’encapsulation peut améliorer la solubilité de composés ayant une faible capacité de dissolution dans l’eau ou dans un milieu huileux.
- Alternative durable
Microcapsules biodégradables, respectueuses de l’environnement et de la santé des personnes.
Produits microencapsulés
Chez AINIA, nous proposons des solutions avancées adaptées aux besoins de différents secteurs et industries, en travaillant sur une large variété de produits :
- Vitamines et antioxydants
- Pigments et colorants
- Peptides et protéines
- Huiles essentielles, acides gras et extraits naturels
- Fragrances et parfums
- Probiotiques et prébiotiques
- Microalgues
- Enzymes et ingrédients pharmaceutiques actifs
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Micro-organismes pour le biocontrôle en agriculture
- ARN
Technologie de pointe adaptée à votre secteur
- Adaptation de principes actifs et d’ingrédients pour leur incorporation dans des matrices alimentaires, afin d’obtenir des aliments enrichis ou fonctionnels aux propriétés avancées.
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Nouveaux ingrédients fonctionnels avec une meilleure absorption et biodisponibilité des nutriments et compléments sains, comme le pain enrichi en fer microencapsulé.
Chez AINIA, nous avons travaillé sur des produits tels que :
- Incorporation de probiotiques et utilisation de peptides bioactifs dans les produits laitiers
- Fortification en oméga-3 dans les produits de boulangerie
- Incorporation d’antioxydants naturels, de calcium et de vitamines dans les boissons
- Enrichissement en fibres dans les produits carnés
- Ajout de vitamines et de minéraux dans les aliments transformés
- Utilisation d’extraits végétaux dans les barres énergétiques
- Pain avec fer microencapsulé
- Taste masking d’actifs au mauvais goût et libération contrôlée dans l’intestin
Le Pacte vert européen a pour principal objectif de promouvoir l’utilisation efficace des ressources grâce à une économie propre et circulaire. L’un de ses axes de travail est la stratégie « de la ferme à la table », dont l’objectif est de « garantir des aliments et des aliments pour animaux sûrs et nutritifs, un haut niveau de santé et de bien-être des animaux et des plantes, ainsi qu’une information claire sur l’origine, le contenu, l’étiquetage et l’utilisation des aliments ».
Parmi les étapes à franchir figure la réduction de 50 % de l’utilisation des pesticides agricoles d’ici 2030. Il est également prévu de réduire l’utilisation des fertilisants de 20 % à cette même échéance. L’obtention de biofertilisants, pesticides naturels, éliciteurs et agents de biocontrôle agricole constitue l’une des solutions les plus intéressantes que la microencapsulation offre à ce secteur.
Chez AINIA, nous avons développé des produits tels que :
- Biofertilisants et agents de contrôle
- Pesticides naturels à libération contrôlée
- Micro-organismes protégés, actifs et viables dans le temps
- Éliciteurs
Chez AINIA, nous avons travaillé sur des produits tels que :
- Le prototype d’un bioemballage actif à partir des sucres issus des eaux résiduaires de jus. Nous avons développé des microcapsules contenant des principes antioxydants, incorporées au matériau PHB utilisé pour fabriquer un emballage actif qui retarde les processus d’oxydation du jus emballé.
- Extraits et additifs incorporés au polymère avant le processus d’extrusion pour une libération contrôlée et une résistance aux conditions thermiques.
Chez AINIA, nous disposons des dernières avancées en solutions de microencapsulation pour les produits cosmétiques, comme la combinaison de différentes technologies, atomisation, gélification, encapsulation avec fluides supercritiques, liposomes, Solid Lipid Nanoparticles, ainsi que les possibilités offertes par différents matériaux d’enrobage, en tenant compte de facteurs tels que le masquage des odeurs, l’efficacité et l’amélioration de la durée de vie des ingrédients.
Chez AINIA, nous avons travaillé sur :
- Masquage des odeurs fortes d’extraits et de vitamines
- Amélioration de propriétés telles que le goût, la couleur et la saveur
- Libération ciblée vers des cellules cibles
- Micro et nanocapsules pour améliorer la pénétration topique
- Protection d’extraits, polyphénols, etc.
Chez AINIA, nous apportons de la valeur
AINIA dispose de plus de 15 ans d’expérience dans le développement de produits encapsulés aux propriétés avancées, de l’échelle laboratoire à l’échelle industrielle, ainsi que dans la conception d’équipements industriels spécialisés pour la microencapsulation.
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Nous développons des ingrédients pour formulations cosmétiques en utilisant un système innovant de double microencapsulation, qui combine notre vaste expérience en biotechnologie avec notre spécialisation dans la conception de procédés de microencapsulation.
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À travers nos multiples axes de travail et de recherche, nous proposons un service intégral de développement de produits microencapsulés, depuis les études initiales jusqu’aux phases finales de test, incluant les études de mise à l’échelle, essais pilotes, production industrielle et conception d’équipements industriels spécifiques adaptés à chaque procédé de microencapsulation.
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Nous sommes experts dans la réalisation d’études d’efficacité ad hoc sur modèles cellulaires, en utilisant des techniques de culture cellulaire et d’ingénierie tissulaire pour évaluer l’efficacité de différents ingrédients bioactifs, tels que les antioxydants, agents blanchissants ou anti-inflammatoires.
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