Objectif
Le cadre d’action d’AINIA répond à 5 grands « défis » sociaux et entrepreneuriaux sur lesquels AINIA va concentrer ses activités de R&D&i :
- Alimentation du futur.
- Sécurité alimentaire.
- Santé et qualité de vie.
- Transition verte.
- Transformation digitale.
Pour chacun de ces défis, AINIA travaille dans différents « domaines d’action » :
- Alimentation du futur
- Aliments sains et durables
- Procédés
- Emballages
- Consommateur et marché
- Qualité et sécurité alimentaires
- Qualité et sécurité des aliments
- Hygiène dans l’industrie
- Gestion de la sécurité alimentaire
- Santé et bien-être
- Santé
- Bien-être des personnes
- Équipements et systèmes cliniques
- Transition verte
- Bioéconomie
- Économie circulaire et efficacité dans l’utilisation des ressources
- Transition énergétique et changement climatique.
- Zéro pollution.
- Transformation digitale
- Industrie 4.0
- Agriculture de précision.
Pour chacun des domaines
Pour chacun des domaines d’action, le centre dispose d’une large « offre technologique » dans différents domaines d’activité :
- R&D&i
- Services de laboratoire.
- Formation
- Services industriels
Ces services s’adressent aux entreprises de la chaîne agroalimentaire et à d’autres « secteurs », notamment :
- Agroalimentaire
- Chimique
- Cosmétique
- Pharmaceutique,
- Emballages
- Environnement,
entre autres, ainsi qu’au secteur public et à la société en général.
Enfin, le portefeuille de connaissances d’AINIA, qui comprend l’ensemble de ses capacités technologiques et de son know-how, sur lequel s’appuient les produits et services, est divisé en 9 « domaines de connaissance » :
- Biotechnologie
- Technologies environnementales et énergétiques
- Technologies physico-chimiques
- Technologie des aliments
- Technologies de l’emballage
- Analyse sensorielle et études de marché
- Droit et réglementation
- Technologies digitales
Activités
Les activités non économiques de R&D s’inscrivent dans les principales lignes d’activité de R&D&i d’AINIA suivantes :
A1. Biomasse et bioénergie (LBIOE)
A2. Industries alimentaires (LIIAA)
A3. Procédés physico-chimiques (LIQUI)
A4. Capteurs et robotique (LSERO)
A5. Laboratoires-EMRISKS 2025 (LMICR ; LFCMA ; LQUIM ; LCROM ; SCASE)
A6. Consumer (AFQ)
A7. Droit alimentaire (LLEGA)
A8. Études précliniques avec modèles in vitro (LEPIV)
A9. Solutions TIC (LSTIC)
A10. Fluides supercritiques (SFSCR)
A11. Biotechnologie industrielle (LBIOI)
A12. Études de marché (SIDME)
A13. Matériaux et technologie de l’emballage (SENVA)
A14. Lignes de R&D transversales
Diffusion
A1. Biomasse et bioénergie (LBIOE)
- WEBINAR La Révolution Verte : microalgues et lentille d’eau comme nouvelles sources de protéines alternatives
- Analyse du biogaz résiduel : son importance dans les installations de biogaz
- Microalgues : que sont-elles et comment sont-elles cultivées ?
A2. Industries alimentaires (LIIAA)
- WEBINAR Aliments plant-based : innovation dans les analogues carnés et laitiers
- WEBINAR Novel Food en 2025 : opportunités et défis réglementaires dans le secteur alimentaire
- Alimentation plant-based : développement de produits analogues
A3. Procédés physico-chimiques (LIQUI)
- L’avenir de la nanotechnologie dans le secteur cosmétique
- Quelles sont les différences entre encapsulation et microencapsulation ?
- Bénéfices des probiotiques pour la peau : le potentiel de la microencapsulation
- Qu’est-ce que le rétinol encapsulé ? Sa grande importance dans le secteur cosmétique
- En quoi consiste la technique de gélification ionique ? Obtention de produits microencapsulés
A4. Capteurs et robotique (LSERO)
- Journée Intelligence Artificielle appliquée dans l’industrie : opportunités et cas de succès
- Digitalisation et sensorique dans l’industrie cosmétique (next in beauty)
- Intelligence artificielle : vers une révolution transversale et humanisée
- L’Intelligence Artificielle stimule la transformation industrielle dans les secteurs cosmétique et agroalimentaire
A5. Laboratoires-EMRISKS 2025 (LMICR ; LFCMA ; LQUIM ; LCROM ; SCASE)
- Mise à jour du Règlement 10/2011 sur les plastiques : amendement Qualité, nouveau Règlement 2025/351
- Science, innocuité alimentaire et risques émergents
- Le changement climatique et la sécurité alimentaire : une menace croissante selon le Comité scientifique de l’AESAN
- WEBINAR Risques émergents et fraude alimentaire : nouvelles menaces et facteurs moteurs
- WEBINAR Intelligence Artificielle et Sécurité Alimentaire : de la donnée à la décision intelligente dans l’industrie agroalimentaire
- Nouvelle mise à jour législative sur les matériaux plastiques au contact des aliments : points clés du Règlement (UE) nº 2025/351
A6. Consumer (AFQ)
- JOURNÉE Power to Consumer : prendre soin de vous et de la planète
- WEBINAR Le rôle stratégique de l’analyse sensorielle et du consommateur dans l’industrie cosmétique
- Le pouvoir du packaging dans la décision d’achat : du rayon au panier, en quelques secondes
- Entretien avec la responsable du département Consumer d’AINIA, María José Sánchez, dans le cadre de Focus Pyme y Emprendimiento Comunitat Valenciana 2025
A7. Droit alimentaire (LLEGA)
- WEBINAR Tendances législatives 2025
- WEBINAR Loi relative à la prévention des pertes et du gaspillage alimentaires
- 2025 : changements réglementaires qui marqueront l’agenda agroalimentaire
- Prochains changements législatifs en matière de qualité alimentaire : points clés du projet de décret royal
- Prochains changements réglementaires concernant les confitures, jus, lait déshydraté et auxiliaires technologiques : points clés pour s’adapter à la nouvelle législation
- Plus de qualité, plus de compétitivité : la nouvelle norme sur les huiles végétales ouvre la voie à une réglementation actualisée et flexible
- La loi contre le gaspillage alimentaire est désormais une réalité : ce qu’elle implique et comment s’y adapter
- Substituts végétaux du poisson : la réglementation de l’UE répond-elle aux nouvelles réalités du marché ?
- Entre normes nationales et européennes : points clés du nouveau cadre réglementaire des emballages
- Nouveau cadre pour les contrôles officiels agroalimentaires en Espagne : Décret royal 562/2025
- Quoi de neuf dans l’alimentation ? L’UE donne son feu vert à davantage d’ingrédients innovants
- Pesticides, santé et cohérence réglementaire : l’UE révise le Règlement 396/2005
- Science, entreprise et réglementation : les clés de l’avenir européen en biotechnologie
- Sécurité alimentaire : la future proposition omnibus de l’UE vise l’efficacité, l’innovation et la réduction des charges administratives
- De la R&D au marché : l’UE encourage une nouvelle réglementation pour que les innovations arrivent plus rapidement dans la société
- Vers un cadre commun sur les aliments ultratransformés : science, politiques et défis mondiaux
- L’UE renforce la gestion des substances chimiques avec un nouveau cadre juridique fondé sur les données et la coopération scientifique
A8. Études précliniques avec modèles in vitro (LEPIV)
- Comment un ingrédient actif se comporte-t-il dans le système digestif ?
- Que sont les échafaudages en ingénierie tissulaire ?
- Quels sont les 4 types de cultures cellulaires ?
- Organes sur puce : le potentiel de cette technologie dans les secteurs alimentaire, cosmétique et pharmaceutique
- Études in vivo et in vitro : quelle est la différence ?
- Fonction de la cavité buccale dans le système digestif : l’importance des glandes salivaires
- Comment savoir si un ingrédient améliore la santé digestive animale ? La clé réside dans les preuves obtenues grâce à la simulation du tractus gastro-intestinal in vitro
- Quel est le rôle du microbiote intestinal dans le développement de l’obésité ?
A9. Solutions TIC (LSTIC)
- Journée Intelligence Artificielle appliquée dans l’industrie : opportunités et cas de succès
- Webinar : Usine avec IA, réalité ou avenir ?
- WEBINAR Intelligence Artificielle et Sécurité Alimentaire : de la donnée à la décision intelligente dans l’industrie agroalimentaire
- WEBINAR De l’idée au marché en deux fois moins de temps : digitalisez votre R&D produit
- Comment l’intelligence artificielle révolutionne le développement de nouveaux produits alimentaires
- Digitalisation et sensorique dans l’industrie cosmétique (next in beauty)
- L’industrie face au défi de l’IA : innovation et stratégies lors d’une journée organisée par AINIA
- L’IA anticipe les risques, optimise les procédés et renforce la traçabilité en sécurité alimentaire
- AINIA présente ses dernières avancées en innovation, sécurité et qualité, durabilité et digitalisation agroalimentaire à Fruit Attraction 2025
- Données et intelligence artificielle : comment anticiper, mieux décider et gagner en efficacité
- Anticiper le risque : l’IA comme alliée de la qualité et de la sécurité alimentaire
- Intelligence artificielle dans l’industrie carnée : 5 clés du présent et de l’avenir
A10. Fluides supercritiques (SFSCR)
- Qu’est-ce que l’extraction supercritique et pourquoi est-elle pertinente dans le secteur alimentaire ?
- Enfleurage : procédé et alternatives innovantes d’extraction
A11. Biotechnologie industrielle (LBIOI)
Webinar Viande cultivée : science, durabilité et avenir dans votre assiette
A12. Études de marché (SIDME)
- Découvrez les clés du consommateur actuel avec le Baromètre de la Consommation AINIA 2025
- Baromètre de la Consommation AINIA 2025 (Vidéo)
- Baromètre de la Consommation AINIA 2025 : Bloc 1 « CONSOMMATION »
- Baromètre de la Consommation AINIA 2025 : Bloc 2 « INNOVATION »
- Baromètre de la Consommation AINIA 2025 : Bloc 3 « DURABILITÉ »
A13. Matériaux et technologie de l’emballage (SENVA)
Le nouveau Règlement sur les emballages stimulera la durabilité dans le packaging cosmétique
A14. Lignes de R&D transversales
