Solutions pour l’industrie chimique et biochimique

Recherche et développement de nouvelles sources de protéines alternatives, à travers la culture de biomasses telles que la lentille d’eau et les microalgues. Des technologies avancées ont été développées dans des conditions environnementales non conventionnelles, permettant d’enrichir les biomasses en minéraux tels que le magnésium et le fer jusqu’à 10 fois plus que dans les cultures témoins. De plus, la production de composés bioactifs tels que les antioxydants, les phytostérols et les acides gras oméga-3 et oméga-6 a été renforcée.
Des technologies telles que la haute pression et le broyage ultrafin ont également été mises en œuvre pour la disruption cellulaire, facilitant la libération des protéines et d’autres composés d’intérêt, comme les micro- et nanocelluloses. Ces technologies permettent une valorisation intégrale de la biomasse avec des applications spécifiques. Par ailleurs, la protéine a été isolée à l’aide de techniques évolutives et durables. Projet financé par l’UE via l’IVACE avec des fonds FEDER.

Le projet aborde des solutions innovantes à travers des revêtements et des emballages comestibles afin de préserver la qualité des aliments et de contribuer à la durabilité environnementale. Les revêtements comestibles sont appliqués directement sur les fruits et légumes pour prolonger leur durée de vie et maintenir leur qualité. Les revêtements pour emballages en carton améliorent la barrière contre l’humidité des emballages cellulosiques, préservant ainsi leur intégrité et la fraîcheur des produits emballés. Enfin, les emballages comestibles, fabriqués à partir de matériaux renouvelables, protègent non seulement les aliments, mais peuvent également être consommés avec eux, éliminant ainsi les déchets d’emballage. Il s’agit d’une initiative pionnière dans l’industrie agroalimentaire dans la lutte contre le gaspillage alimentaire et l’impact environnemental des emballages plastiques. Projet développé en collaboration avec diverses entreprises et financé par l’UE via l’IVACE avec des fonds FEDER.

Avec l’entreprise Reciclados Palancia Belcaire, nous avons travaillé au développement d’un fertilisant enrichi en micro-organismes biostimulants, à partir de matériaux biostabilisés et de compost issus du traitement de la fraction organique des déchets solides urbains. Pour cela, AINIA a optimisé le processus de fermentation lactique par bioaugmentation et modification des variables opératoires ; les bactéries présentes, dotées d’une capacité biostimulante, ont été isolées puis soumises à un processus de microencapsulation. Le produit final a été testé en combinaison avec du biostabilisé, du compost et un fertilisant conventionnel. L’entreprise a bénéficié du soutien de l’Agence Valencienne de l’Innovation pour la réalisation de ce projet.