AINIA News
20 Jul 2022
¿Podría haber evolucionado más la legislación alimentaria sobre etiquetado en la última década?
El desarrollo de la regulación en el ámbito del etiquetado y la información al consumidor...
20 Jul 2022
Las 10 tendencias en compuestos bioactivos en el campo de la nutrición y salud
Polifenoles, glucosinolatos y ácidos grasos son algunos de los compuestos bioactivos que estamos incorporando en...
20 Jul 2022
Secado por atomización, tecnología de menor coste energético para la estabilización de microorganismos
La actual situación de aumento del precio de la energía es un problema para las...
20 Jul 2022
La tecnología de extracción con CO2 supercrítico presente en Biofach 2022
Los productos con alto contenido proteico y los extractos naturales, obtenidos sin empleo de disolventes...
19 Jul 2022
AINIA aplica la neurociencia al diseño de envases
AINIA está desarrollando una metodología de técnicas biométricas observacionales, basadas en la neurociencia, para investigar...
13 Jul 2022
La digitalización de la economía circular
Las herramientas digitales pueden contribuir a la búsqueda de oportunidades para mejorar la circularidad y...
13 Jul 2022
Nuevas herramientas tecnológicas para reducir los tiempos en la detección de peligros microbiológicos en alimentos
En lo que llevamos de 2022, se han producido diversas alertas alimentarias de origen microbiológico...
13 Jul 2022
Control de alimentos de terceros países por la UE, ¿cómo lo hace?
La combinación multifactorial del riesgo, la frecuencia de los incumplimientos, el volumen de operaciones, el...
06 Jul 2022
Avanzando en calidad y seguridad alimentaria. Nuevas acreditaciones en análisis químico y microbiológico
Para dar respuesta a las necesidades de calidad y seguridad alimentaria del sector, AINIA ha...
06 Jul 2022
¿Cómo aprovechar las emisiones de gases de efecto invernadero?
Imaginar un futuro en el que las emisiones de gases de efecto invernadero (GEIs) pasen...
06 Jul 2022
Red de Alerta y Cooperación, informe 2021
La pasada semana hablábamos sobre las modificaciones que se esperan en relación con el óxido...
06 Jul 2022
Circularidad y digitalización, los dos grandes pilares en la gestión integral del ciclo del agua
La circularidad en aguas de proceso y residuales, la digitalización del ciclo del agua y,...
06 Jul 2022
¿Cómo es el consumidor de proteína vegetal?
Los consumidores están cada vez más concienciados de la importancia que tienen para su salud...
29 Jun 2022
Óxido de etileno en los aditivos alimentarios, la UE concretará los límites
El óxido de etileno ha sido noticia permanente en los últimos dos años como consecuencia...
29 Jun 2022
Hacia una limpieza industrial personalizada y más sostenible en la industria alimentaria
Los procesos de limpieza y desinfección son de vital importancia para la industria alimentaria, puesto...
29 Jun 2022
¿Cómo conseguir análogos lácteos con características nutricionales y sensoriales similares a los productos de referencia?
La demanda de análogos lácteos cada vez es mayor. Licuados, yogures y quesos procedentes de...
27 Jun 2022
AINIA está desarrollando un robot móvil para recolectar y dar un segundo uso a la fruta caída al suelo
AINIA está desarrollando una plataforma robótica móvil capaz de recolectar fruta del suelo para darle...
22 Jun 2022
La UE actualiza la legislación sobre el PNCPA (Plan nacional de control plurianual)
El desarrollo del Reglamento 625/2017 de control oficial (RCO) es necesario para dar cobertura a...
22 Jun 2022
¿Por qué se habla tanto del triángulo Dieta, Microbiota y Salud?
¿Cuál es el impacto de la dieta y de la microbiota intestinal sobre la salud?,...
22 Jun 2022
¿Cómo poner fin al desperdicio alimentario en suelo agrícola?
¿Cuántas veces hemos escuchado la palabra desperdicio alimentario? Seguro que miles de millones de veces....
22 Jun 2022
Diseño de envases y Eye-Tracking: conocer las expectativas del consumidor a través de sus ojos
Según muchas tradiciones, los ojos representan el espejo del alma porque reflejan de manera inmediata...
15 Jun 2022
Procesos adecuados a las demandas de consumidores más concienciados
Los problemas medioambientales han ganado relevancia entre las preocupaciones de los españoles y a escala...
15 Jun 2022
¿Cómo adaptar nuestros procesos a las nuevas tendencias de consumo? Estudios de vida útil
Las nuevas tendencias alimentarias inducen cambios en los productos que compramos, pero también en sus...
