- Sector Agroalimentario
Soluciones para el sector agroalimentario
Retos del sector
- Productos e ingredientes innovadores para la alimentación del futuro
- Calidad y seguridad alimentaria
- Automatización de procesos
- Eficiencia en procesos productivos (aprovechamiento de subproductos, upcycling)
- Modelos de negocio más sostenibles
- Conocimiento del mercado y del consumidor
Nuestra propuesta de valor
- Integramos ciencia, tecnología y mercado: I+D+i aplicada, analítica avanzada y estudios con consumidores
- Aceleramos tu desarrollo de producto con capacidades diferenciales (digestor dinámico in vitro, laboratorio celular e impresora 3D de líneas celulares)
- Garantizamos cumplimiento normativo y gestión eficaz de riesgos (equipo experto en derecho alimentario y herramientas de detección de RREE)
- Digitalizamos la calidad y la producción con IA, visión avanzada y big data sectorial
- Laboratorios de referencia y ensayos acreditados, con alcance nacional e internacional
- Ayudamos al cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad de los alimentos, instalaciones y protocolos
Soluciones y servicios
Ofrecemos soluciones que integran sostenibilidad, digitalización, nuevas materias primas y productos y cumplimiento regulatorio, con el respaldo de más de 300 profesionales y 21 plantas piloto dedicadas a tecnologías innovadoras que permiten escalar procesos hasta niveles preindustriales.
I+D+i y tecnología
Desarrollo y mejora de producto
Nuevos métodos de elaboración/cocinado
Envases funcionales
Diseño de envases activos, resistencia, interacción envase-producto
Bioeconomía y circularidad
Valorización de subproductos, biorrefinerías, uso eficiente del agua
Derecho alimentario
Composición, etiquetado, claims y procedimientos europeos
Gestión de la seguridad alimentaria
APPCC/BRC/IFS, predicción de riesgos, fraude y riesgos emergentes
Plataformas digitales
Food Safety Analytics
Análisis de datos de seguridad alimentaria
Digital Food Factory
Trazabilidad y modelos predictivos en producción
NIRSpector / CHEMInspector / TERMOSEAL
Control de calidad en línea
Crop Inspection Platform
Solución de teledetección avanzada diseñada para explotaciones agroalimentarias
Laboratorio
Físico-químico (contaminantes, residuos, composición nutricional), microbiología y materiales en contacto con alimentos
Análisis de datos de seguridad alimentaria
Asistencias técnicas (vida útil, challenge test, gestión de crisis 24h)
Trazabilidad y modelos predictivos en producción
Laboratorio
Observatorio digital del consumidor, investigación de mercados y análisis sensorial
Eventos
Este 2026 damos un paso más en nuestra forma de hacer comunidad. Por primera vez, desde AINIA ponemos en marcha AINIA...
Casos de éxito
- 2023
SENSOPLAG
Este proyecto va dirigido a crear nuevas herramientas digitales para la predicción y detección temprana de las principales plagas que amenazan los cultivos de cítricos. El objetivo es diseñar un sistema de control, más avanzado y preciso, que permita a los agricultores hacer frente a estas enfermedades en su etapa inicial, con el fin de optimizar los tratamientos aplicados y reducir su posible impacto medioambiental. Participan la Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) y AINIA.
- 2023
VISIONMEAT
Desarrollo de la tecnología de visión hiperespectral para el control de la calidad higiénica en la industria cárnica, que cuenta con la financiación del CDTI, y en el que AINIA colabora con INCARLOPSA.
- 2024
SMARTCLEAN_IA
El proyecto desarrollado por la empresa CLEANITY, con el apoyo de AINIA, supone el diseño de una herramienta de control de los procedimientos de limpieza y desinfección que permita su optimización y estandarización con el foco puesto en minimizar el uso innecesario de agua y reducir su desperdicio. El uso de tecnologías avanzadas basadas en técnicas de IA permitirá el control de este proceso y facilitará la implementación de mejoras para el mayor reciclaje y reutilización del agua. A su vez, el proyecto persigue reducir el impacto ambiental general que suponen las actividades de descontaminación industrial, mediante la gestión eficiente y responsable de los datos de proceso. Así, la revisión y mejora de los sistemas actuales puede suponer la optimización de dosis, la minimización de los productos más contaminantes o la recuperación y/o recirculación de los agentes actualmente aplicados. Este proyecto está financiado por AVI.
Capacidades e infraestructuras
- +16.500 m² en instalaciones de vanguardia
- + 140 ensayos acreditados ENAC
- Sala de innovación
- Aulas de formación y salón de actos
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