- Físico-químico
Residuos veterinarios
Residuos de Sustancias de Uso Veterinario
Controlamos la presencia de residuos de este tipo de sustancias en productos de origen animal (carnes, productos cárnicos, pescados y productos del mar, etc.).
Garantiza la seguridad alimentaria y la adecuación legal de tus productos
La presencia de residuos de sustancias farmacológicamente activas y otras sustancias de uso veterinario en alimentos se encuentra regulada tanto a nivel internacional (Codex Alimentarius), como europeo (a través de diferentes Directrices y Reglamentos), existiendo también legislación específica para otros países no comunitarios.
Para las empresas del sector de las carnes, las de productos del mar (especialmente productos de piscifactoría) así como las de otros productos de origen animal como mieles, huevos u ovoproductos, nuestros servicios les permiten comprobar que sus productos cumplen los requisitos reglamentarios o voluntarios en esta materia.
Identificar la presencia de este tipo de sustancias puede tener también un objetivo tecnológico ya que pueden interferir química o biológicamente en los procesos de elaboración (ej. Procesos de fermentación o maduración de la leche).
En el caso de las administraciones competentes en el control oficial de este tipo de productos, es especialmente importante controlar este tipo de residuos tanto en productos de producción nacional como en los de importación o destinados a exportación. En nuestro país, el Plan Nacional de Investigación de Residuos (PNIR), es el instrumento de control de la presencia de residuos de medicamentos y sus metabolitos en animales vivos y sus productos.
En AINIA te aportamos valor
- Acreditados en un gran número de sustancias (antibióticos, antihelmínticos, coccidiostáticos, hormonas y corticoides).
- Múltiples matrices incluidas en el alcance correspondiente con las dianas más adecuadas en cada caso (productos cárnicos, productos de la pesca, miel, hígado, músculo, grasa, orina).
- Técnicas analíticas de confirmación mediante cromatografía líquida acoplada a detector de espectrometría de masas (LC-MS/MS), acordes al Reglamento de Ejecución (UE) 2021/808 y la Decisión 2002/657/CE.
- Designados como laboratorio de control oficial para sustancias del plan PNIR en más de 75 combinaciones analito/matriz diana.
- Acreditados en el Programa de Acreditación “Ensayos de residuos de medicamentos para el control de la producción ecológica: Sustancias de uso veterinario (Tetraciclinas, Sulfonamidas, Quinolonas, Hormonas y Corticosteroides)”.
- Rapidez de respuesta, plazos adaptados a las necesidades de nuestros clientes.
- Asesoramiento para la optimización de los planes de control y la interpretación de resultados.
Residuos veterinarios
Nuestras soluciones incluyen:
- Asesoramiento en la selección de sustancias y matrices a controlar, o la optimización de la presión de muestreo para alcanzar una óptima relación coste/beneficio.
- Apoyo en la gestión de la logística de muestras con el fin de adecuar las condiciones de recogida, acondicionamiento, transporte y recepción de estas.
- Realización de los análisis con las técnicas más adecuadas, aunando criterios de alta fiabilidad, costes y plazos adaptados a las necesidades de nuestros clientes.
- Emisión de resultados a través de plataformas seguras y accesibles, basadas en modernas tecnologías de la información y de las comunicaciones.
- Asesoramiento para una correcta interpretación de los resultados obtenidos.
Residuos veterinarios: analitos y matrices diana
- Analitos
- Multirresiduos de antibióticos (sulfonamidas, tetraciclinas, quinolonas, penicilinas, macrólidos, cefalosporinas…)
- Aminoglucósidos
- Antihelmínticos
- Coccidiostáticos
- b-agonistas
- Tireostáticos
- Hormonas
- Corticoides
- Cloranfenicol
- Nitrofuranos
- AINE’s
- Matrices diana
- Productos cárnicos
- Productos de la pesca
- Miel
- Hígado
- Músculo
- Grasa
- Orina
- Huevo
- Leche
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