AINIA News
10 Apr 2026
O que é o sistema HACCP? Análise de perigos e pontos críticos de controlo na segurança alimentar
Num ambiente agroalimentar cada vez mais exigente, onde a qualidade e a inocuidade alimentar são...
10 Apr 2026
Rastreabilidade alimentar: o que é e como funciona?
O que é a rastreabilidade nos alimentos? A rastreabilidade alimentar é a linha de vida...
26 Mar 2026
Novo quadro legislativo para a comercialização da carne de aves na UE. Principais alterações introduzidas pelos Regulamentos (UE) 2026/343 e 2026/344
A UE atualizou de forma integral as normas de comercialização da carne de aves através...
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24 Mar 2026
Salmonella genus and species: prevenção e controlo na indústria alimentar
A salmonella é uma das bactérias mais comuns e perigosas associadas a surtos de intoxicação...
24 Mar 2026
Bactéria Escherichia coli nos alimentos: riscos e estratégias de controlo na indústria alimentar
A presença de Escherichia coli nos alimentos continua a ser um dos principais desafios em...
17 Mar 2026
Como escolher o melhor probiótico para Helicobacter pylori?
Escolher o melhor probiótico para Helicobacter pylori é um processo que exige um desenho racional...
13 Mar 2026
A UE notifica à OMC a sua proposta para fixar limites máximos de MOAH nos alimentos
A Comissão Europeia continua a avançar no processo regulatório para fixar os limites máximos dos...
13 Mar 2026
O FRUTALGA demonstra o potencial das tecnologias avançadas para transformar resíduos de fruta em energia renovável e extratos para cosmética.
O FRUTALGA demonstra o potencial das tecnologias avançadas para transformar resíduos de fruta em ingredientes...
12 Mar 2026
Ingredientes naturais na cosmética: tendências em formulação e sustentabilidade
A procura por ingredientes naturais responde a consumidores cada vez mais informados, preocupados com a...
09 Mar 2026
Listeria monocytogenes nos alimentos: como gerir o risco
Listeria monocytogenes consolidou-se como um dos principais riscos microbiológicos na indústria alimentar europeia. O aumento...
09 Mar 2026
Probiótico Lactobacillus reuteri: para que serve, tipos e benefício
Neste artigo explicamos tudo sobre o probiótico Lactobacillus reuteri, conhecido pela sua capacidade de modular...
09 Mar 2026
Vida útil produtos congelados: estudos acelerados com rigor científico para decidir mais cedo
A determinação da vida útil em alimentos congelados é um desafio crescente para a indústria...
02 Mar 2026
Definição de SNP: nutrigenómica e o papel dos SNP no perfil nutrigenético
Como podem os dados genéticos integrar-se na prática dietética? Neste artigo explicamos o que é...
27 Feb 2026
Tipos de microalgas na cosmética
A cosmética baseada em biotecnologia está a viver um ponto de viragem. A crescente procura...
26 Feb 2026
Vitamina C: benefícios, fontes e aplicações na cosmética
A vitamina C é um dos ativos mais valorizados e versáteis na cosmética devido à...
25 Feb 2026
Resveratrol para que serve? Benefícios e aplicações na cosmética
O resveratrol consolidou-se como um dos polifenóis mais estudados no setor da beleza devido ao...
24 Feb 2026
Futuro híbrido: quando a vantagem competitiva já não está em automatizar, mas em integrar melhor
A inteligência artificial já não é uma promessa. A robótica colaborativa já não é uma...
16 Feb 2026
5 tendências biotecnológicas que estão a transformar a cosmética natural
A biotecnologia permite atualizar de forma contínua os processos de desenvolvimento de ingredientes e formulação,...
13 Feb 2026
Novidades na rotulagem para o setor vitivinícola
Aproximam-se mudanças relevantes em matéria de rotulagem para o setor vitivinícola, através da Proposta de...
09 Feb 2026
4 chaves para preservar a qualidade organoléptica dos ingredientes alimentares
A pressão do mercado para desenvolver novos ingredientes mais naturais, rastreáveis e minimamente processados está...
09 Feb 2026
Subprodutos vegetais com maior potencial para o desenvolvimento de ingredientes funcionais
A transição para modelos de produção mais sustentáveis colocou o foco num recurso subvalorizado: os...
02 Feb 2026
Redução da experimentação animal: 6 alavancas-chave para acelerar a validação cosmética
Nesta página: Abordagens weight-of-evidence Digitalização e automatização dos ensaios Monitorização ativa do mercado e consumer...
