AINIA News
15 Nov 2022
Biorrefinerías, una apuesta tecnológica para un nuevo modelo de economía sostenible
Las biorrefinerías desempeñarán un papel clave por su capacidad de valorizar residuos y subproductos agroalimentarios...
09 Nov 2022
Plaguicidas y residuos veterinarios: las preocupaciones del consumidor europeo
Esta es una de las conclusiones del Eurobarómetro 2022 sobre seguridad alimentaria en la UE,...
09 Nov 2022
El nuevo marco legislativo del aceite de oliva en la Unión Europea
Como ya anticipamos el marco normativo aplicable al aceite de oliva ha sido objeto de...
09 Nov 2022
¿Están alineados los hábitos de compra y consumo de los consumidores con un modelo de alimentación sostenible?
Si queremos acercarnos hacia un modelo de alimentación sostenible, se han de involucrar a todos...
09 Nov 2022
Los 3 elementos clave de la nutrición de precisión: microbiota colónica, nutrigenómica y cronobiología
El conjunto de microorganismos que habitan en el sistema gastrointestinal (microbiota colónica), el estudio de...
02 Nov 2022
ISCCM 2022: Los avances más relevantes en la producción de carne cultivada
Con el fin de conocer nuevas tendencias respecto al cultivo de carne in-vitro, desafíos, innovación...
02 Nov 2022
Cosmetic 360: Las últimas tendencias en el sector cosmético vienen de la mano del consumidor
Ingredientes naturales para el desarrollo de nuevos productos, nuevos desarrollos basados en el microbioma de...
02 Nov 2022
¿Cómo reducir los riesgos de contaminación durante el procesado de alimentos?
Presencia de Salmonella en burger meat de vacuno, de toxina estafilocócica en mozzarella fresca, de...
02 Nov 2022
Información y etiquetado sobre productos cosméticos
La información que reciben los consumidores de cosméticos es fundamental para hacer un uso consciente...
28 Oct 2022
Dos soluciones tecnológicas para consumir frutas y hortalizas de proximidad
AINIA ha presentado en una jornada demostrativa, una unidad móvil que permite a los agricultores...
26 Oct 2022
Mejorar el perfil nutricional y sensorial, el reto de los análogos lácteos
El 47% de la población española consume de forma habitual productos y bebidas de base...
26 Oct 2022
«Economía azul, alimentación verde», en el foco de la calidad y seguridad alimentaria
El lema escogido en esta ocasión por la SESAL (Sociedad Española de Calidad y Seguridad...
26 Oct 2022
Modelos de economía sostenible: Obtención de productos de valor a partir de residuos
La Comisión Europea considera las biorrefinerías como un instrumento clave para el desarrollo de la...
26 Oct 2022
Nitrosaminas en alimentos, ¿futura legislación en la UE?
Desde EFSA se ha lanzado una consulta pública relativa a la evaluación del riesgo de...
19 Oct 2022
Cómo afrontar la digitalización de la industria agroalimentaria
La digitalización de la actividad agraria y el uso de las nuevas tecnologías para lograr...
19 Oct 2022
Alimentos saludables, dos enfoques (FDA y UE) con un mismo objetivo
Recientemente se ha abierto la consulta pública de la FDA para revisar y actualizar el...
19 Oct 2022
Los 7 pilares del análisis sensorial en alimentos y la respuesta del consumidor
¿Dónde podemos encontrar información sobre análisis sensorial de alimentos?, ¿Por qué es importante contar con...
19 Oct 2022
Lo que vimos en Fruit Attraction: Soluciones de impacto para el sector de las frutas y hortalizas
En sus ya 14 años de vida, FRUIT ATTRACTION ha tenido un crecimiento y desarrollo...
19 Oct 2022
¿Cómo demostrar el efecto beneficioso en la salud de un ingrediente funcional?
Conocer el mecanismo de acción de los distintos ingredientes funcionales, y evaluar y demostrar su...
14 Oct 2022
Envases para alimentos en papel y cartón como alternativa sostenible al plástico
La tendencia del mercado a optar por envases y embalajes cada vez más sostenibles y...
06 Oct 2022
Expertos abordarán las últimas tendencias y retos de la transformación digital del sector agroalimentario
Las últimas tendencias y avances en tecnologías digitales se abordarán en el I Encuentro de...
05 Oct 2022
Nuevo marco legal sobre el plástico reciclado para su uso en alimentos
La reciente publicación del Reglamento (UE) 2022/1616 presenta un nuevo escenario en lo concerniente a...
05 Oct 2022
Papel y cartón: ¿materiales alternativos o complementarios para el envasado de productos de alimentación?
Cada vez está más cerca la publicación del Real Decreto de envases y residuos de...
