Objectif
LIFE GLEANSMART reconfigurera le paradigme des pertes de fruits grâce à une méthodologie éprouvée permettant de planifier stratégiquement de nouvelles procédures de récolte et de glanage, afin d’améliorer la compétitivité des agriculteurs et de réduire les pertes alimentaires par leur recyclage, en introduisant les fruits non récoltés dans une nouvelle chaîne de valeur circulaire.
Activités
- Développer une nouvelle chaîne de valeur circulaire basée sur la quantification précise des pertes alimentaires afin de planifier la récupération d’au moins 25 % des pertes actuelles de fruits au stade primaire et leur transformation en 6 ingrédients alimentaires en poudre recyclés à valeur ajoutée, validés dans 3 produits alimentaires.
- Valider une méthodologie pour l’upcycling des pertes alimentaires fondée sur des décisions appuyées par les données, un système robotique autonome innovant (jusqu’à TRL-7) et une plateforme numérique de soutien pour aider les agriculteurs à élaborer des stratégies de récolte et à réduire les pertes de fruits.
Diffusion/Transfert
Notes de presse
Un nouveau système d’économie circulaire pour réduire le gaspillage alimentaire dans les champs
