Objetivo
LIFE GLEANSMART reconfigurará o paradigma das perdas de fruta mediante uma metodologia comprovada para planear estrategicamente novos procedimentos de colheita e respiga, com o objetivo de melhorar a competitividade dos agricultores e reduzir as perdas de alimentos através da sua reciclagem, introduzindo a fruta não colhida numa nova cadeia de valor circular.
Atividades
- Desenvolver uma nova cadeia de valor circular baseada na quantificação precisa das perdas de alimentos para planear a recuperação de pelo menos 25% das atuais perdas de fruta na fase primária e a sua transformação em 6 ingredientes alimentares em pó reciclados de valor acrescentado validados em 3 produtos alimentares.
- Validar uma metodologia para o upcycling das perdas de alimentos baseada em decisões apoiadas em dados, um inovador sistema robótico autónomo (até TRL-7) e uma plataforma digital de apoio para ajudar os agricultores a elaborar estratégias de colheita e reduzir as perdas de fruta.
Difusão/Transferência
Notas de imprensa
Um novo sistema de economia circular para reduzir o desperdício alimentar no campo
