BIOMIMAT II

Objectif

D’une part, le projet évaluera la nettoyabilité des prototypes développés dans le cadre de BIOMIMAT I face à des dépôts de résidus plus complexes. Par ailleurs, d’autres modèles naturels susceptibles d’être reproduits seront identifiés afin d’adapter la fonctionnalisation hygiénique à ces nouveaux résidus. D’autre part, la méthode d’évaluation de la nettoyabilité sera travaillée avec des conditions de nettoyage et de désinfection plus proches de celles utilisées dans l’industrie, notamment en ce qui concerne les temps ou l’utilisation de détergents.

Activités

Recherche de surfaces inspirées de la nature pour l’élimination de résidus complexes à l’échelle industrielle.
Sélection et conception des solutions biomimétiques pour l’élimination de résidus complexes.
Optimisation du protocole d’évaluation de la nettoyabilité.
Évaluation de la capacité hygiénique des surfaces biomimétiques.
Diffusion et documentation.
Transfert et promotion des résultats.

Résultats

Les prototypes ont été soumis à un processus d’encrassement normalisé utilisant un résidu alimentaire complexe de nature protéique et grasse. L’évaluation du degré de nettoyage a été réalisée par l’analyse de l’élimination de la fluorescence résiduelle à la surface. Les résultats obtenus indiquent que la microtexturation du PU, inspirée de la plante Calathea zebrina, n’apporte pas d’amélioration significative de sa facilité de nettoyage. Il est donc nécessaire de poursuivre la recherche sur d’autres caractéristiques de surface qui, en combinaison avec la topographie, pourraient être liées à la nettoyabilité des surfaces.

Les résultats obtenus montrent que les propriétés hydrophiles obtenues au moyen d’un revêtement, et non par microtexturation, constituent une solution prometteuse pour optimiser le nettoyage des surfaces. Toutefois, il est nécessaire de développer des matériaux présentant une hydrophilie plus durable et plus stable, capables de s’adapter aux exigences pratiques des environnements industriels actuels.