AINIA News
04 Jul 2018
Snackificación: un nuevo concepto de consumo
Snackificación es el fenómeno que transforma parte de la comida tradicional en formato snack generando...
27 Jun 2018
Hacia la Industria 4.0 en agroalimentación
La industria alimentaria vive un momento de transformación constante, marcado por los cambios en las...
27 Jun 2018
Acrilamida, Seguridad Alimentaria y Consumidor: La nueva guía de la Comisión
En la última década, la preocupación de los consumidores por la seguridad alimentaria ha ido...
27 Jun 2018
Productos ecológicos, nuevo reglamento 848/2018
En el ámbito de la producción ecológica ha sido bien acogido el nuevo Reglamento (UE)...
27 Jun 2018
Encapsulación: soluciones y casos de éxito
En la jornada La encapsulación del futuro: superando los retos actuales para la industria celebrada...
27 Jun 2018
Formación a medida y adaptación al cambio, un análisis de tendencias
Los cambios en el entorno productivo y organizacional son evidentes y lo seguirán siendo cada...
20 Jun 2018
De residuos a bioproductos a través de las biorrefinerías. Casos y experiencias
Investigadores y empresas abordaron el pasado 14 de junio en AINIA, en un networking muy...
20 Jun 2018
IV y V Gama y la evolución del consumo de frutas y verduras
En este artículo analizamos cómo ha evolucionado en los últimos años la innovación en IV...
20 Jun 2018
Webinar: La revolución de los snacks, ¿Innovación o fenómeno social?
¿Está cubriendo el mercado las necesidades del consumidor de snack?, ¿por qué el snacking ha...
20 Jun 2018
Derecho Alimentario y Química, algunas consideraciones
En el artículo relacionamos algunos aspectos que conectan la química y el derecho alimentario y...
13 Jun 2018
Jornada de Innovación: Acrilamida, obligaciones y soluciones
Para dar respuesta a las necesidades de las pymes del sector de la alimentación, en...
13 Jun 2018
Microplásticos y la revisión de la Directiva sobre la calidad de las aguas destinadas al consumo humano
Está siendo objeto de revisión la Directiva 98/83/CE del Consejo, que regula la calidad de...
13 Jun 2018
Realidad virtual para contextualizar experiencias de consumo
Las nuevas tecnologías han permitido desarrollar software para el análisis automático de la expresión facial...
13 Jun 2018
ChemPlastExpo 2018: La innovación que viene en Química Aplicada, Industria 4.0 e Ingeniería del Plástico
Las tecnologías están rompiendo los límites entre sectores industriales y los ecosistemas de innovación son...
06 Jun 2018
Metagenómica como herramienta para aislamiento dirigido de bacterias bioestimulantes
De cara a aislar y seleccionar bacterias de la rizosfera que presenten capacidades bioestimulantes con...
06 Jun 2018
Conceptos cárnicos y legislación, ¿es posible una interpretación objetiva?
Carne fresca, preparados de carne, productos cárnicos, derivados cárnicos son conceptos cárnicos que han sido...
06 Jun 2018
Tipos de consumidores según su comportamiento de compra y preferencias
A la hora de definir potenciales compradores, ya no podemos segmentar públicos solamente por las...
06 Jun 2018
5 jornadas en innovación para agendar antes de vacaciones
Recogemos en el siguiente artículo un avance de las jornadas de innovación programadas para los...
30 May 2018
La importancia de la biotecnología en el sector agroalimentario
BIOVAL, con la colaboración de ANIA, organiza el próximo 19 de junio la jornada Focus...
30 May 2018
Cómo evitar las alertas alimentarias en productos lácteos
Recientemente conocíamos que Salud Pública retiraba un queso francés como consecuencia de la intoxicación de...
30 May 2018
Economía Circular y plásticos: El camino hacia la sostenibilidad
Los plásticos ayudan a garantizar la seguridad de los alimentos y a reducir su desperdicio....
30 May 2018
Productos gourmet, ¿qué legislación alimentaria aplica?
Los llamados productos gourmet, ¿tienen una regulación específica?, realmente no cuentan con un ordenamiento jurídico...
30 May 2018
Lo que vimos Vitafoods Europe 2018: las tecnologías que se imponen
Un extracto de cúrcuma, el colágeno en diferentes formatos y presentaciones, proteínas de alta calidad...
