AINIA News
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18 Jul 2018
Cómo actuar ante un brote de Listeria monocytogenes en plantas de vegetales congelados… Y cómo prevenirlo
La preocupación en el sector de vegetales congelados existe: Hay un nuevo brote de Listeria...
18 Jul 2018
Sector hortofrutícola: Certificaciones privadas desde el punto de vista de la legislación alimentaria
La actividad hortofrutícola en muchas ocasiones está vinculada a los requisitos normativos, entendidos como requisitos...
11 Jul 2018
Uso sostenible de los fitosanitarios y la Economía Circular
Las políticas de la Unión Europea en materia de Economía Circular tienen y cada vez...
11 Jul 2018
La formación de AINIA en BTSF, el mayor programa de formación de Europa
Better Training for Safer Food (BTSF) es una iniciativa de formación de la Comisión Europea...
11 Jul 2018
Smoothies: Hacia dónde está evolucionando la innovación en el sector de zumos y bebidas
El mercado mundial de bebidas sin alcohol no deja de sorprender con nuevas propuestas. Las...
04 Jul 2018
Los 7 artículos más leídos de la formación AINIA del primer semestre de 2018
Derecho Alimentario, Economía Circular, Industria 4.0, desarrollo de nuevos productos… la formación y eventos de...
04 Jul 2018
Calidad, Derecho Alimentario y Gestión del Riesgo
La gestión del riesgo, los controles en materia de calidad y seguridad alimentaria y su...
04 Jul 2018
Snackificación: un nuevo concepto de consumo
Snackificación es el fenómeno que transforma parte de la comida tradicional en formato snack generando...
27 Jun 2018
Hacia la Industria 4.0 en agroalimentación
La industria alimentaria vive un momento de transformación constante, marcado por los cambios en las...
27 Jun 2018
Acrilamida, Seguridad Alimentaria y Consumidor: La nueva guía de la Comisión
En la última década, la preocupación de los consumidores por la seguridad alimentaria ha ido...
27 Jun 2018
Productos ecológicos, nuevo reglamento 848/2018
En el ámbito de la producción ecológica ha sido bien acogido el nuevo Reglamento (UE)...
27 Jun 2018
Encapsulación: soluciones y casos de éxito
En la jornada La encapsulación del futuro: superando los retos actuales para la industria celebrada...
27 Jun 2018
Formación a medida y adaptación al cambio, un análisis de tendencias
Los cambios en el entorno productivo y organizacional son evidentes y lo seguirán siendo cada...
20 Jun 2018
De residuos a bioproductos a través de las biorrefinerías. Casos y experiencias
Investigadores y empresas abordaron el pasado 14 de junio en AINIA, en un networking muy...
20 Jun 2018
IV y V Gama y la evolución del consumo de frutas y verduras
En este artículo analizamos cómo ha evolucionado en los últimos años la innovación en IV...
20 Jun 2018
Webinar: La revolución de los snacks, ¿Innovación o fenómeno social?
¿Está cubriendo el mercado las necesidades del consumidor de snack?, ¿por qué el snacking ha...
20 Jun 2018
Derecho Alimentario y Química, algunas consideraciones
En el artículo relacionamos algunos aspectos que conectan la química y el derecho alimentario y...
13 Jun 2018
Jornada de Innovación: Acrilamida, obligaciones y soluciones
Para dar respuesta a las necesidades de las pymes del sector de la alimentación, en...
13 Jun 2018
Microplásticos y la revisión de la Directiva sobre la calidad de las aguas destinadas al consumo humano
Está siendo objeto de revisión la Directiva 98/83/CE del Consejo, que regula la calidad de...
13 Jun 2018
Realidad virtual para contextualizar experiencias de consumo
Las nuevas tecnologías han permitido desarrollar software para el análisis automático de la expresión facial...
13 Jun 2018
ChemPlastExpo 2018: La innovación que viene en Química Aplicada, Industria 4.0 e Ingeniería del Plástico
Las tecnologías están rompiendo los límites entre sectores industriales y los ecosistemas de innovación son...
06 Jun 2018
Metagenómica como herramienta para aislamiento dirigido de bacterias bioestimulantes
De cara a aislar y seleccionar bacterias de la rizosfera que presenten capacidades bioestimulantes con...
06 Jun 2018
Conceptos cárnicos y legislación, ¿es posible una interpretación objetiva?
Carne fresca, preparados de carne, productos cárnicos, derivados cárnicos son conceptos cárnicos que han sido...
