AINIA News
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10 Oct 2018
Grasas trans: Próximo reglamento de la Unión Europea
La presencia de grasas trans en los alimentos será regulada en breve, la Comisión Europea...
10 Oct 2018
4 Tendencias globales en investigación de mercados para 2030
Nunca antes los diferentes sectores industriales se habían visto inmersos en un proceso de trasformación...
10 Oct 2018
Cómo hacer sostenibles los envases del futuro: Reciclaje, bioplásticos y huella ambiental
Qué materiales se utilizarán en los envases del futuro, cómo se diseñarán, qué nuevas funciones...
03 Oct 2018
Origen, etiquetado y fraude, aspectos legales interrelacionados en el ámbito alimentario
La reciente publicación del Real Decreto 1181/2018 sobre la indicación del origen de la leche...
03 Oct 2018
El consumidor actual y la seguridad alimentaria ¿formado o informado?. Claves para la empresa desde la investigación de mercados
La seguridad alimentaria es un factor clave a la hora de que los consumidores tengan...
03 Oct 2018
AINIA: 10 líneas de I+D propia para la industria del futuro
Con el objetivo de impulsar su I+D propia, AINIA viene desarrollando a lo largo de...
03 Oct 2018
Data analytics e Inteligencia Artificial para el sector agroalimentario: Cómo llevarlo a la práctica
En el ámbito de la Transformación Digital y la Industria 4.0, la Inteligencia Artificial y...
26 Sep 2018
4 consejos útiles de diseño higiénico para evitar contaminaciones
En múltiples ocasiones las contaminaciones tienen su origen en los equipos e instalaciones industriales de...
26 Sep 2018
Data Analytics y Agricultura 4.0 para la mejora del cultivo de calabaza
El centro para el Desarrollo e Innovación de la Bretaña Francesa ha contado con la...
26 Sep 2018
6 tecnologías que cambiarán la seguridad alimentaria en el sector cárnico
La seguridad alimentaria está experimentando una acelerada revolución tecnológica. Nuevas tecnologías, muchas de ellas provenientes...
26 Sep 2018
Riesgos Emergentes Agroalimentarios, el primer indicio de medidas legislativas
Ayer tuvo lugar la reunión anual de la Red Nacional de Riesgos Emergentes (AECOSAN) en...
19 Sep 2018
Panes enriquecidos con harinas ancestrales: Cómo evaluar sus beneficios para la salud
En la actualidad hay un interés creciente por la recuperación de variedades antiguas de cereales...
19 Sep 2018
Tendencias, nuevas tecnologías y materiales: Formación online en packaging alimentario
A través del packaging, la industria alimentaria ha de responder a las exigencias de los...
19 Sep 2018
Biofactorías, ¿el futuro de la biotecnología industrial?
Tras varios años realizando aislamientos de microorganismos a partir de muestras ambientales, en AINIA disponemos...
19 Sep 2018
Marketing alimentario y etiquetado, algunas consideraciones
Atributos como natural, artesano, tradicional, puro .son habitualmente empleados como reclamo en las etiquetas de...
12 Sep 2018
IFT2018: 4 tendencias de innovación en ingredientes
En este artículo hacemos un análisis de las tendencias identificadas en innovación y desarrollo de...
12 Sep 2018
Cómo garantizar la seguridad y la calidad de los alimentos a través del procesado térmico
Los tratamientos térmicos de los alimentos envasados son una de las estrategias más efectivas para...
12 Sep 2018
Recopilatorio de novedades en la regulación de nuevos alimentos
Los nuevos alimentos siguen en constante actividad en la Unión Europea, una buena muestra de...
10 Sep 2018
Gas natural renovable que impulsa la economía circula
AINIA organiza los próximos días 27 y 28 de septiembre un curso sobre producción y...
05 Sep 2018
La nueva norma de calidad del pan impulsará la innovación en el sector. Avance de novedades
Tras más de tres décadas de vigencia, por fin contaremos con una nueva Norma de...
05 Sep 2018
Foodies y marcas de alimentación: estudio de AINIAFORWARD
Los foodies conocen las últimas tendencias culinarias, saben lo que gusta y lo que no...
05 Sep 2018
La irrupción de los drones en la agricultura, ¿qué avances vienen?
Según datos del Banco Mundial, la Tierra ha perdido casi la mitad de su tierra...
05 Sep 2018
Formación para otoño: 3 cursos de gran interés para el sector agroalimentario
En aras de mejorar la competitividad de las empresas del sector agroalimentario en tres líneas...
