AINIA News
News
28 Nov 2018
Tendencias: Aumenta el interés industrial en las algas como ingrediente alimentario
Son muchas las evidencias científicas que demuestran que la incorporación de algas marinas y/o aislados...
28 Nov 2018
Oportunidades en el marco de la nueva bioeconomía
Un aprovechamiento eficiente y sostenible de subproductos orgánicos a través de modelos circulares evitando su...
27 Nov 2018
The CircularLab (Ecoembes) presenta un gran avance en materiales biodegradables para el envasado de alimentos
Los materiales biodegradables son una clara alternativa para ciertas aplicaciones en el envasado de alimentos....
27 Nov 2018
AINIA trabaja en un nuevo digestor artificial para apoyar a las empresas farmacéuticas en el desarrollo de nuevos fármacos
En el marco del proyecto de I+D propia DIALFARMA, apoyado por el Instituto Valenciano de...
21 Nov 2018
Donación de alimentos, recomendaciones y aspectos legales en la Unión Europea
Actualmente se hace hincapié en la importancia del aprovechamiento de los recursos alimentarios, constantemente se...
21 Nov 2018
Proyecto AMICES II: Resultados de los procesos avanzados en microencapsulación a escala industrial
La microencapsulación es una tecnología clave para la personalización de producto y su mejora funcional....
21 Nov 2018
¿Innovas o innovamos? Crowdsourcing: juntos mejor que separados
Son numerosas las veces que hemos hablado de las oportunidades que nos brinda Internet. En...
21 Nov 2018
BRC v8, ¿qué viene con las auditorías de la nueva versión?
Las normas de seguridad alimentaria están en constante evolución, adaptándose a las nuevas necesidades del...
20 Nov 2018
Investigan el uso de tecnologías fotónicas en la detección precoz del cáncer de colón
El cáncer colorrectal es el tercer tipo de cáncer más común y el causante de...
14 Nov 2018
3 tendencias en innovación colaborativa
La industria agroalimentaria necesita dar respuesta a un modelo de consumo y a un mercado...
14 Nov 2018
Etiquetado e información sobre los alimentos dirigidos a la población vegetariana
Las iniciativas para desarrollar o complementar la legislación sobre etiquetado e información al consumidor en...
14 Nov 2018
Contaminación microbiológica en alimentos, claves para un buen diagnóstico en planta
Un positivo de Listeria monocytogenes detectado en un lote de muestreo de producto; una alteración...
14 Nov 2018
Las claves de la formación para un futuro sostenible en las empresas
El plan de formación de una empresa siempre ha sido considerado como un elemento fundamental...
14 Nov 2018
Definir el perfil de los consumidores: clave para el éxito de un producto
Los estudios de mercado permiten a la empresa detectar oportunidades, reducir riesgos y evaluar el...
11 Nov 2018
Calidad alimentaria, ¿cómo la percibe el consumidor?
El próximo jueves se celebra el Día Mundial de la Calidad. Este día, promulgado por...
07 Nov 2018
Industria 4.0 y Economía Circular, ¿Qué cambios vienen para los profesionales de la química y el plástico?
Estamos inmersos en plena revolución industrial provocada por la irrupción de las tecnologías digitales y...
07 Nov 2018
Plásticos y Economía Circular, ¿cómo aborda su realidad la Unión Europea?
El plástico se ha convertido en los últimos tiempos en el eje de importantes debates...
07 Nov 2018
Lo «bio», bajo en azúcar y con ingredientes vegetales, nuevo nicho en los productos de indulgencia
Los ingredientes de origen vegetal y «bio» marcan tendencia en la formulación de nuevos productos...
07 Nov 2018
Inteligencia Artificial para la identificación de riesgos microbiológicos en plantas de producción de alimentos
La microbiología predictiva, aquella orientada a anticipar potenciales riesgos microbiológicos en plantas de producción de...
24 Oct 2018
Los seguros en las industrias alimentarias, un enfoque legal
Los seguros se contratan para afrontar situaciones no previstas y que sobrevienen en el día...
24 Oct 2018
Smoothies, el alimento healthy de los consumidores
¿Qué ingredientes prefieren? ¿Cuál es su momento preferido para tomarlos? ¿Qué beneficios funcionales buscan? Atendiendo...
24 Oct 2018
El vapor sobrecalentado y su potencial como alternativa a los tratamientos convencionales de cocción, pre-fritura y secado
Nuggets, hamburguesas vegetales, productos de panadería y bollería, cereales, tortillas chips muchas veces se ven...
18 Oct 2018
El proyecto NIASAFE desarrollará una metodología para identificar y controlar las NIAS
El objetivo principal de este proyecto de I+D es desarrollar una metodología innovadora para apoyar...
