AINIA News
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12 Jun 2019
Cinco dudas habituales al interpretar el Derecho Alimentario
La aplicación del Derecho Alimentario da lugar a frecuentes cuestiones controvertidas, algunos de las dudas...
12 Jun 2019
Jornada meaTIC: Seguridad y sostenibilidad marcan la hoja de ruta del envase cárnico
El próximo 20 de junio AINIA participa en la segunda de las jornadas meaTIC organizadas...
05 Jun 2019
Evolución del Derecho Alimentario para el segundo semestre de 2019
Tras la revisión realizada a finales de 2018 y teniendo en cuenta que estamos a...
05 Jun 2019
Hacia una medicina personalizada: Plataforma TIC para pacientes hipertensos
La hipertensión arterial (HTA) constituye hoy en día un problema de salud pública de primera...
05 Jun 2019
5 tecnológicas estratégicas para abordar los retos de mercado
En el panorama actual en el que confluye la exigente demanda del mercado por nuevos...
05 Jun 2019
LEGO (Learning Genomics for Food Safety), el estudio de la secuenciación masiva aplicada a la seguridad alimentaria
LEGO es un proyecto de formación ERASMUS + en el que trabaja AINIA con otras...
29 May 2019
La Economía Circular como solución: ¿Es posible reinventar los envases plásticos?
Aproximadamente el 50% de los envases para alimentos son envases plásticos. Los plásticos presentan amplias...
29 May 2019
Derecho Alimentario y materiales en contacto con los alimentos
Conceptos como «Microplásticos», «Economía Circular», «migraciones», «BPA (bisfenol A)», «littering o abandono de residuos», son...
29 May 2019
Tecnologías fotónicas para la clasificación de plásticos
La gestión de residuos plásticos para su reutilización se ha convertido en un proceso de...
29 May 2019
La 4º Edición consolida #MeetingPack como el gran encuentro del envase plástico para alimentos
La respuesta a la convocatoria a la cuarta edición de #MeetingPack2019 ha sido masiva. Más...
22 May 2019
Alimentos fermentados: La vuelta a lo tradicional
Kombucha, kéfir, miso, kimchi, chucrut son alimentos que comienzan a verse en el retail. Popularmente...
22 May 2019
Automatización y digitalización del cárnico: Soluciones presentadas en la Jornada meaTIC
Ha tenido lugar en Barcelona la primera de las tres Jornadas meaTIC, organizadas para analizar...
22 May 2019
Control para migraciones en materiales en contacto con los alimentos: Qué dice la última recomendación de la UE
Fenol, PFAS, Ftalatos, Bisfenoles… la Comisión Europea acaba de publicar una recomendación para avanzar en...
22 May 2019
Biotecnología e inteligencia artificial, ¿en qué desarrollos trabaja AINIA?
La tecnología está presente en cualquier ámbito de la empresa y puede generar un importante...
15 May 2019
Canabinoides en productos dietéticos: nuevo riesgo de un «novel food» según las notificaciones del RASFF
En este artículo analizamos de las notificaciones que España ha realizado al RASFF durante el...
15 May 2019
Vitafood Europe 2019: Lo que viene en innovación de ingredientes funcionales
Ingredientes funcionales pensados para suplir las carencias de la tercera edad; nutracéuticos orientados al rendimiento...
15 May 2019
Nueva Norma de Calidad del Pan, un análisis valorativo
Tal y como explicamos en el artículo «La nueva norma de calidad del pan impulsará...
15 May 2019
Internacionalización de la actividad agroalimentaria y los principales aspectos legales
Las actividades de comercio internacional agroalimentario fluyen en dos direcciones, por un lado, tenemos la...
08 May 2019
Se actualiza el Reglamento sobre cosméticos en la UE: ¿Qué novedades plantea?
La evolución de la legislación aplicable a los cosméticos es constante, una buena muestra de...
08 May 2019
Hacia la industria cognitiva: La transformación que viene en el proceso de desarrollo de nuevos productos
En términos generales, el éxito en el proceso de desarrollo de un nuevo producto requiere...
08 May 2019
Cómo conseguir nuevas matrices de proteínas a partir de la extrusión
Ciertas proteínas vegetales, sometidas a procesos de texturización mediante extrusión, consiguen presentar una estructura similar...
08 May 2019
MeetingPack 2019: Todo a punto para la gran cita del envase plástico alimentario
En este momento crítico para el plástico, queda menos de un mes para MeetingPack 2019,...
24 Abr 2019
Cómo innovar a través del análisis sensorial
Conocer cuáles son los aspectos sensoriales que más valoran los consumidores es clave para la...