AINIA News
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04 Nov 2020
Textura, aspecto y aroma de los alimentos, propiedades clave para combatir la obesidad
Los alimentos saciantes son una buena estrategia para promover la reducción de la ingesta global...
04 Nov 2020
Prioridades en el control oficial de la cadena agroalimentaria para la Comisión Europea en el período 2021-2025
Por dónde van las intenciones de la Comisión Europea en cuanto al control oficial en...
04 Nov 2020
Formación, clave para la correcta aplicación de los tratamientos térmicos de conservación de alimentos
La correcta adaptación de los tratamientos térmicos de conservación de alimentos a los cambios en...
28 Oct 2020
3 aspectos fundamentales en procesos de microencapsulación
La protección de compuestos sensibles a determinados factores como puede ser la luz, el oxígeno...
28 Oct 2020
AINIA está desarrollando nuevos ingredientes proteicos procedentes de insectos
Según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura...
28 Oct 2020
Hamburguesas vegetarianas y otros productos similares ¿cómo queda el etiquetado?
El pasado viernes 23 de octubre el Parlamento Europeo rechazó la enmienda 165 que pretendía...
28 Oct 2020
Cava con calidad garantizada
La identificación de cuerpos extraños en el interior de botellas o la medida de la...
27 Oct 2020
5 foros online sobre Economía Circular e Innovación de interés para el sector
Estamos inmersos en una vorágine de seminarios online de toda índole, desde AINIA hacemos una...
21 Oct 2020
5 aspectos fundamentales para garantizar la calidad de tu laboratorio de microbiología
La importancia de implantar sistemas de calidad para los laboratorios de análisis de alimentos es...
21 Oct 2020
Etiquetado, iniciativas legislativas para mejorar la información al consumidor
El etiquetado de los alimentos es un elemento fundamental en la legislación alimentaria, gracias a...
21 Oct 2020
Desarrollo de nuevas herramientas para adaptar los procesos de higienización de superficies abiertas en industrias alimentarias
Las actividades de limpieza y desinfección en la industria alimentaria suponen un importante consumo de...
21 Oct 2020
Textura, aspecto y aroma, claves para potenciar el efecto saciante de los alimentos
Cada vez es más reconocido que las características sensoriales de los alimentos juegan un papel...
19 Oct 2020
AINIA desarrollará una nueva tecnología para mejorar el control de plagas en tiempo real
AINIA desarrollará un sistema de teledetección compacto para controlar enfermedades de cultivos a tiempo real...
14 Oct 2020
Diversificación, innovación y más información al consumidor, retos para el sector del aceite
Lograr una mayor diversificación del producto; conseguir una regulación más concreta y clara en las...
14 Oct 2020
Alérgenos e Información obligatoria sobre etiquetado, presentan el mayor porcentaje de incumplimientos según el PNCOCA
Durante 2019 se llevaron a cabo más de medio millón de inspecciones en establecimientos, casi...
14 Oct 2020
Diversificación e innovación, claves para el futuro del sector oleícola
A pesar de la clara posición de liderazgo de España en materia de producción de...
14 Oct 2020
3 proyectos de interés sobre BIOeconomia circular
La industria se está implicando cada vez más en iniciativas relacionadas con la bioeconomía circular....
14 Oct 2020
Aditivos alimentarios, la legislación UE en permanente revisión
El Reglamento (CE) nº 1333/2008 que regula los aditivos alimentarios en la Unión Europea es...
07 Oct 2020
10 aplicaciones de la proteómica para empresas de alimentación
Para innovar en nuevos productos y conocer mejor el impacto que estos tienen sobre la...
07 Oct 2020
Sostenibilidad en el envasado de productos hortofrutícolas, uno de los temas centrales en Fruit Attraction LiveConnect
El sistema de envasado de productos hortofrutícolas ha de preservar la frescura y naturalidad propia...
07 Oct 2020
Plantas de biogás rentables en España: del residuo a la energía renovable
El biogás agroindustrial en España ha pasado por varias etapas en los últimos años. Las...
07 Oct 2020
Etiquetado de los alimentos, resultados del Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria (PNCOCA) 2019
Recientemente se han publicado los resultados del Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena...
06 Oct 2020
AINIA analiza cerca de 1.000 muestras para el control de SARS Cov2 en superficies de la industria y la distribución alimentaria
Las superficies contaminadas suponen, después de la vía aérea persona a persona, un medio de...
