AINIA News
29 Jun 2023
AINIA desarrolla un sistema autónomo de detección y recolección de frutas basado en tecnologías fotónicas, visión 3D, IA y robótica móvil
En el marco del proyecto FOODCOLLECT II, AINIA ha desarrollado un sistema autónomo de detección...
28 Jun 2023
¿Hacia dónde va la legislación sobre Envases y Residuos de Envases en la Unión Europea?
En los últimos años la legislación sobre envases y residuos de envases está en constante...
28 Jun 2023
Las despensas de datos de las empresas de alimentación: como aprovecharlas para una mayor seguridad alimentaria
En la actualidad con la tendencia global hacia la digitalización de los procesos, las empresas...
28 Jun 2023
La Inteligencia Artificial, poderosa herramienta para abordar los desafíos a los que se enfrenta la agricultura
En un mundo en constante evolución, donde la tecnología redefine nuestra forma de vida, la...
28 Jun 2023
Grasas estructuradas, harinas desodorizadas y caseína recombinante, nuevos avances en el desarrollo de análogos lácteos
El desarrollo de nuevas grasas estructuradas a partir de aceites vegetales, la mejora del perfil...
28 Jun 2023
AINIA mejora las propiedades nutricionales y sensoriales de productos veganos análogos a los lácteos
AINIA ha mejorado las propiedades nutricionales y sensoriales de productos veganos análogos a la leche,...
27 Jun 2023
Una herramienta digital que aconseja al usuario qué alimentos consumir o evitar según su microbiota
Herramientas digitales que aconsejan qué alimentos consumir según el tipo de microbiota, genoma y otros...
26 Jun 2023
AINIA crea una biblioteca digital de datos para aumentar la seguridad alimentaria y luchar contra el fraude
Cómo aprovechar las despensas de datos de las empresas de alimentación para conseguir una mayor...
23 Jun 2023
AINIA mejora la producción de biometano para su inyección en la red de gas natural
AINIA está investigando el desarrollo de nuevas tecnologías para producir mayor cantidad de biometano para...
22 Jun 2023
AINIA obtiene precursores de polímeros a partir de residuos de envases mediante procesos químicos sostenibles
AINIA está estudiando el empleo de tecnologías de reciclaje químico aplicadas a diferentes plásticos biodegradables...
22 Jun 2023
AINIA renueva su Consejo Rector para los próximos cuatro años
En la Asamblea General de AINIA que tuvo lugar ayer se ratificó la memoria de...
21 Jun 2023
Los 10 riesgos alimentarios con mayor impacto en los próximos años (III)
El tercero de estos diez artículos versará sobre patógenos que han desarrollado resistencia antimicrobiana (RAM),...
21 Jun 2023
Avances en el desarrollo de una nueva tecnología que incrementa la producción de biometano in situ
La producción de biogás/biometano juega un papel fundamental en la economía circular. Aunque hay muchos...
21 Jun 2023
¿Cómo estamos afrontando el desafío del reciclaje y la revalorización de los envases plásticos biodegradables?
La Unión Europea lidera el camino hacia una producción y consumo sostenible de plásticos. En...
20 Jun 2023
Aditivos alimentarios: Últimas novedades en la UE
La reevaluación de los aditivos alimentarios en la Unión Europea es permanente, una buena muestra...
19 Jun 2023
El PERTE AccelerEAT impulsará la producción industrial de alimentos e ingredientes innovadores y sostenibles
El proyecto PERTE AccelerEAT, coordinado por AINIA, tiene como objetivo acelerar la trasformación de la...
14 Jun 2023
Alérgenos alimentarios y posible evolución de la legislación vía Codex Alimentarius
Tras casi veinte años desde que se aprobó la regulación para informar sobre la presencia...
14 Jun 2023
Los 10 riesgos alimentarios con mayor impacto en los próximos años (II)
En la primera entrega de esta serie de artículos, analizamos las principales causas de aparición...
14 Jun 2023
Real fooding: Hacia una alimentación más consciente y saludable
La vuelta a los orígenes, la dieta basada en comida poco o nada procesada, lo...
14 Jun 2023
Dime qué microbiota tienes y te diré qué tipo de alimentos debes consumir
El mercado de la nutrición personalizada está creciendo debido al acceso a tecnologías que ayudan...
07 Jun 2023
Edulcorantes, directrices de la Organización Mundial de la Salud para un consumo seguro
Recientemente se han publicado por parte de la Organización Mundial de la Salud (OMS) las...
07 Jun 2023
Escamas de peces y colémbolos, fuentes de inspiración para el diseño de protocolos de limpieza en la industria alimentaria
En el sector agroalimentario, la sostenibilidad y la economía circular juegan un papel fundamental para...
07 Jun 2023
Los 10 riesgos alimentarios con más impacto en los próximos años
En el día mundial de la seguridad alimentaria echamos un vistazo a cuáles serán los...
