O projeto aborda soluções inovadoras através de revestimentos e embalagens comestíveis para preservar a qualidade dos alimentos e contribuir para a sustentabilidade ambiental. Os revestimentos comestíveis são aplicados diretamente sobre frutas e hortícolas para prolongar a sua vida útil e manter a sua qualidade. Os revestimentos para embalagens de cartão melhoram a barreira contra a humidade das embalagens celulósicas, preservando a sua integridade e a frescura dos produtos embalados. Por fim, as embalagens comestíveis, fabricadas a partir de materiais renováveis, não só protegem os alimentos, como também podem ser consumidas juntamente com eles, eliminando assim os resíduos de embalagens. Trata-se de uma iniciativa pioneira na indústria alimentar na luta contra o desperdício alimentar e o impacto ambiental das embalagens plásticas. Projeto desenvolvido em colaboração com diversas empresas e financiado pela UE através do IVACE com fundos FEDER.