Le projet aborde des solutions innovantes à travers des revêtements et des emballages comestibles afin de préserver la qualité des aliments et de contribuer à la durabilité environnementale. Les revêtements comestibles sont appliqués directement sur les fruits et légumes pour prolonger leur durée de vie et maintenir leur qualité. Les revêtements pour emballages en carton améliorent la barrière contre l’humidité des emballages cellulosiques, préservant ainsi leur intégrité et la fraîcheur des produits emballés. Enfin, les emballages comestibles, fabriqués à partir de matériaux renouvelables, protègent non seulement les aliments, mais peuvent également être consommés avec eux, éliminant ainsi les déchets d’emballage. Il s’agit d’une initiative pionnière dans l’industrie agroalimentaire dans la lutte contre le gaspillage alimentaire et l’impact environnemental des emballages plastiques. Projet développé en collaboration avec diverses entreprises et financé par l’UE via l’IVACE avec des fonds FEDER.