AINIA News
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24 Nov 2021
Las 5 tendencias en el packaging para el envasado de alimentos
La disminución del peso del material empleado, materiales de envase que favorecen la reciclabilidad, el...
24 Nov 2021
Nuevos métodos de control analítico y puesta a punto en 2021 para riesgos emergentes
La identificación de riesgos emergentes contribuye a mejorar la capacidad de hacer frente a futuros...
24 Nov 2021
¿Por qué es importante disponer de un método para comprobar la limpiabilidad de equipos abiertos?
El diseño higiénico de equipos es una estrategia preventiva fundamental para garantizar la calidad de...
23 Nov 2021
AINIA investiga nuevos ingredientes activos con funciones antimicrobianas
AINIA investigará y desarrollará nuevos ingredientes bioactivos con actividad antimicrobiana frente a patógenos que aparecen...
17 Nov 2021
¿Sobre qué temas debaten los principales actores relacionados con el sector del agua en Europa?
La circularidad del agua, la recuperación de compuestos de valor añadido, la renovación de las...
17 Nov 2021
Anteproyecto Ley prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario
Al hablar sobre las pérdidas y el desperdicio alimentario, partimos de la premisa de que...
17 Nov 2021
Avances en la detección rápida de patógenos en alimentos mediante biosensores
Asegurar la inocuidad alimentaria es una prioridad para el sector alimentario. Los métodos analíticos son...
17 Nov 2021
¿Por qué se ha acelerado la integración en el mercado de compuestos bioactivos que estimulan el sistema inmune?
Bioactivos, suplementos y nutracéuticos alimentarios que estimulan el sistema inmunológico son algunos de los compuestos...
16 Nov 2021
AINIA diseña un contenedor móvil para que agricultores locales puedan procesar frutas y hortalizas de manera sostenible
En el marco del proyecto europeo FOX, AINIA está trabajando en el desarrollo de un...
10 Nov 2021
¿Qué papel juega la proteómica y la peptidómica en el estudio de ingredientes funcionales?
Conocer el comportamiento, la digestibilidad, y el potencial efecto beneficioso de una matriz compleja es...
10 Nov 2021
Bioconversión de Gases, soluciones sostenibles para combatir los GEIs
En el Día Mundial de la Ciencia para la Paz y el Desarrollo, cuyo objetivo...
10 Nov 2021
El Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), presenta la memoria de actividades 2020
¿Qué es el SCIRI?, no debemos confundirlo con el RASFF (Sistema de Alerta Rápida de...
10 Nov 2021
Desarrollo de una plataforma inteligente para la detección de microorganismos complejos
El control de calidad microbiológico es imprescindible para asegurar la inocuidad y vida útil de...
08 Nov 2021
MeetingPack 2022 tendrá lugar los días 20 y 21 de abril en el Palacio de Congresos de Valencia
MeetingPack, el encuentro bienal organizado por AIMPLAS y AINIA que reúne a toda la cadena...
03 Nov 2021
Calidad y seguridad alimentaria, productividad y sostenibilidad, ¿cómo contribuye el diseño higiénico?
Recientemente EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group) ha celebrado su Congreso 2021. En esta...
03 Nov 2021
¿Qué técnicas nos ayudan a conocer qué elementos del envase motivan la elección de los alimentos?
Actualmente el 90% de las decisiones de compra del consumidor se toman después de mirar...
03 Nov 2021
Producción de biopolímeros dentro de un concepto de biorrefinería de subproductos de matadero
El potencial de los subproductos de matadero para la producción de bioproductos a través de...
03 Nov 2021
AINIA investiga el desarrollo de nuevos análogos lácteos a partir de fuentes vegetales locales
AINIA está llevando a cabo un proyecto de investigación para desarrollar nuevos productos que mimeticen...
03 Nov 2021
Bienestar animal, próximo escenario legislativo
La legislación sobre el bienestar animal va a ser objeto de una actualización importante, las...
27 Oct 2021
Cosmética de precisión, personalizada y sostenible, lo que vimos en Cosmetorium
Durante los días 20 y 21 de octubre se ha celebrado en Barcelona la feria...
27 Oct 2021
HORIZON EUROPE: ¿Cuál es el papel de la Bioeconomía y los Sistemas Alimentarios?
Horizon Europe es el noveno Programa Marco de Investigación e Innovación de la Unión Europea,...
27 Oct 2021
Últimas novedades en la legislación sobre límites máximos de residuos de plaguicidas en la Unión Europea
La regulación sobre los límites máximos de residuos de plaguicidas (LMRs) es objeto de evaluación...
27 Oct 2021
Desarrollo de análogos lácteos, uno de los grandes retos de la industria de la alimentación
El auge de los alimentos plant-based es imparable a nivel mundial. Un contexto que genera...
