AINIA News
09 Mar 2022
Desarrollan una cápsula de café compostable y biodegradable en el mar
El café en cápsulas es una tendencia al alza en el mercado europeo que representa...
02 Mar 2022
La sostenibilidad marca la innovación en cosmética
El origen de la extracción de los extractos naturales, el cultivo y recolección responsables y...
02 Mar 2022
En busca de proteínas más sostenibles: El CO2 supercrítico, tecnología para conseguirlo
Proteína de frutos secos como la almendra, de harinas como la de insectos, de aceites...
02 Mar 2022
¿Cómo mejorar la sostenibilidad de la producción de alimentos?
Conseguir un sistema alimentario sostenible, es quizás el reto más importante al que se están...
02 Mar 2022
Más circularidad en el café, nuevos alimentos a partir de sus hojas, pulpa y cáscara
Todos los alimentos y sus materias primas buscan el máximo aprovechamiento, en este caso vemos...
23 Feb 2022
Tratamiento y recuperación de aguas de proceso en la industria agroalimentaria
La importancia de la gestión integral del agua en la industria ha sido extensamente analizada...
23 Feb 2022
5 líneas de innovación para conseguir un diseño circular de alimentos
Como ya comentamos en el artículo Innovación, palanca clave para evolucionar hacia modelos circulares, la...
23 Feb 2022
Hacia una alimentación más sostenible ¿Cuáles son los principales avances para acelerar este cambio?
La creciente preocupación de los consumidores por la sostenibilidad en la producción de alimentos, especialmente...
23 Feb 2022
Mejorar la autonomía proteínica de la UE, elemento clave para conseguir un sistema alimentario sostenible
La sostenibilidad cada vez está más presente en nuestra actividad, podemos caer en la tentación...
16 Feb 2022
Insectos y nuevos ingredientes, actualización de la legislación en la UE
La legislación sobre nuevos alimentos de la Unión Europea se encuentra en un momento de...
16 Feb 2022
¿Qué herramientas nos apoyan en el desarrollo de una comunicación más eficaz sobre la sostenibilidad de un producto?
Lograr un estilo de vida más sostenible y saludable es de gran importancia para la...
16 Feb 2022
Envases, producción ecológica y sostenibilidad, aspectos clave que debes conocer sobre su legislación
2022 y 2023 van a ser los años en los que las políticas de sostenibilidad...
16 Feb 2022
Análogos cárnicos y proteína texturizada: ¿Qué tecnología hay detrás de estos productos?
Dado el incremento de la población mundial esperado de más de 2000 millones de personas...
09 Feb 2022
Cuantificación y control de las medidas de reducción de los plásticos de un solo uso
Recientemente se ha publicado la Decisión de Ejecución (UE) 2022/162 de la Comisión de 4...
09 Feb 2022
La innovación, clave para la producción de envases sostenibles
Recubrimientos con propiedades avanzadas, bioplásticos a partir de residuos orgánicos, envases celulósicos, envases inyectados más...
09 Feb 2022
El camino hacia la producción ecológica, ¿qué pasos seguir?
España ocupa el primer lugar en superficie de agricultura ecológica de la UE y está...
09 Feb 2022
Sostenibilidad: El driver de compra de productos frescos que ha llegado para quedarse
Según los últimos estudios realizados por AINIA, un 63% de los consumidores ha cambiado sus...
08 Feb 2022
MEETINGPACK 2022: un programa centrado en la innovación en materiales, formatos y procesos para un envase barrera más sostenible
Sostenibilidad medioambiental y funcionalidad son las dos tendencias que definen al envase alimentario del futuro....
07 Feb 2022
AINIA investiga nuevos análogos cárnicos con proteínas vegetales alternativas
Un informe reciente de Bloomberg Intelligence calcula el valor del mercado de los alimentos sustitutivos...
02 Feb 2022
La CE estudia modificaciones en el etiquetado alimentario
La Comisión Europea prosigue con los trabajos para hacer evolucionar la legislación alimentaria, en este...
02 Feb 2022
Prioriza tu formación: Estrategias de control de microorganismos de riesgo
Aunque la incidencia producida por el virus SARS-CoV sigue acaparando todas las portadas en medios,...
02 Feb 2022
Peptidómica y el estudio del plasma, claves para comprender el beneficio de los ingredientes funcionales
Conocer qué proteínas o péptidos son responsables del efecto beneficioso de un ingrediente funcional sobre...
02 Feb 2022
Probióticos y cosmética, ¿por qué la microencapsulación juega un papel fundamental?
En los últimos años se ha podido constatar una creciente incorporación de probióticos en formulaciones...
