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José María Ferrer Villar

22 Nov 2017

6 elementos clave para los “claims” en cosmética

Cuando hablamos de “claims” de forma automática estamos pensando en productos alimenticios, algo que no...

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15 Nov 2017

Furanos en los alimentos, últimas novedades desde EFSA

Los furanos se mencionan en la regulación sobre contaminantes en los productos alimenticios (Reglamento 1881/2006),...

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08 Nov 2017

Aditivos y carne congelada: El uso de fosfatos en espetones verticales

En el marco de la política de reevaluación constante de los aditivos alimentarios, el Reglamento...

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25 Oct 2017

Supresión del concepto de “producto alimenticio destinado a una alimentación especial”, “alimento dietético” o “alimento de régimen”

Desde hace más de 40 años se ha mantenido (con algunas actualizaciones) la regulación de...

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18 Oct 2017

Próximo nuevo alimento, la “Ecklonia cava phlorotannins”

La European Food Safety Authority (EFSA) ha publicado recientemente la opinión científica relativa a la...

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11 Oct 2017

Etiquetado y composición de los alimentos sustitutivos de la dieta completa

El desarrollo regulatorio contribuye a facilitar la libre circulación de estos productos orientados al control...

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04 Oct 2017

Qué se mueve en el Derecho Alimentario: Aspectos clave que conviene conocer

Contar con una visión panorámica de 360º y un enfoque holístico es crucial para que...

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27 Sep 2017

Regulación aplicable para algas y microalgas en el sector de alimentación y bebidas

Ante el crecimiento en el consumo de las algas y microalgas en la Unión Europea,...

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20 Sep 2017

¿Se va a clarificar el etiquetado de productos cárnicos que no tienen carne?

Desde hace un tiempo se está cuestionando cómo abordar el etiquetado de los productos que...

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13 Sep 2017

El MAPAMA trabaja para regular la reducción del consumo de bolsas de plástico y crear un registro de productores

El Ministerio de Agricultura (MAPAMA) está trabajando en el “Proyecto de Real Decreto sobre reducción...

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06 Sep 2017

La Comisión Europea aprueba medidas para mitigar los niveles de acrilamida en los alimentos

La acrilamida y su presencia en los alimentos constituye una preocupación para la Unión Europea...

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26 Jul 2017

4 actuaciones en Derecho Alimentario que marcan el primer semestre de 2017

La producción jurídica en el ámbito alimentario se ha centrado durante el primer semestre en...

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19 Jul 2017

Controles oficiales en productos alimenticios de terceros países, nueva actualización de la UE

El pasado 28 de junio se publicó el Reglamento de Ejecución (UE) 2017/1142 de la...

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12 Jul 2017

Campylobacter en canales de pollos de engorde, actualización del Reglamento 2073/2005

Estamos a la espera de la modificación del Reglamento 2073/2005 sobre criterios microbiológicos, esta revisión...

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05 Jul 2017

Los contratos de compra-venta de alimentos, cinco elementos a considerar

Las relaciones comerciales son la base de la actividad empresarial, por ello es primordial considerar...

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28 Jun 2017

Control de residuos en alimentos: extrapolación de límites máximos de LMR’s en sustancias medicamentosas

La aprobación del Reglamento (UE) 2017/880 ha fijado los criterios para la extrapolación de los...

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14 Jun 2017

7 pasos para tramitar un material en contacto con alimentos ante la EFSA

Aprovechando la actualización de la guía para presentar solicitudes de nuevos materiales en con contacto...

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07 Jun 2017

Novedades legislativas en medios de defensa fitosanitaria

La Comisión Europea finalmente ha respondido a la solicitud de España de 2015 en relación...

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31 May 2017

Los insectos podrán emplearse como fuente de proteína para alimentación animal

El Reglamento (UE) 2017/893, de 24 de mayo de 2017, establece que es factible el...

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24 May 2017

Aditivos alimentarios: nuevos usos de los fosfatos en preparados de carne

La lista positiva de aditivos ha sido actualiza recientemente en dos aspectos. Por un lado,...

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17 May 2017

Conjugando Derecho Alimentario e Innovación

El Derecho Alimentario es una oportunidad, siempre y cuando seamos capaces de manejar y gestionar...

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10 May 2017

Nuevo sistema de certificación electrónica de la UE para las importaciones de productos ecológicos

El comercio de productos ecológicos en la UE cada vez cobra mayor importancia y hace...

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26 Abr 2017

¿Se aprobará la lista de coadyuvantes tecnológicos de alimentos en 2017?

El sector agroalimentario en su conjunto lleva años demandando una regulación más clara y específica...

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12 Abr 2017

Elementos clave del nuevo Reglamento de Controles Oficiales de la Unión Europea

Tal y como veníamos avanzando se acaba de aprobar el nuevo reglamento de la Unión...

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