AINIA News
Consumidor
05 Oct 2016
Extractos microencapsulados para cosmética: Una visión de mercado
Productos capilares con vitaminas microencapsuladas, cremas antiedad con micropigmentos, dentífricos con extractos de antisensibilidad, líneas...
28 Sep 2016
Porqué interesa tener un panel de cata propio en una Denominación de Origen Protegida (DOP)
Los productos de calidad diferenciada son una tendencia en alza. Para un importante segmento de...
21 Sep 2016
Los alimentos saciantes marcan tendencia de innovación
La Organización Mundial de la Salud estima que el 47% de los adultos a nivel...
07 Sep 2016
Cómo hacer un protocolo de vida útil
Entendemos por vida útil de un alimento el periodo de tiempo en el que, bajo...
27 Jul 2016
Tendencias en helados, entre la indulgencia y lo saludable
Durante los meses de verano el helado es el snack favorito para los españoles, por...
13 Jul 2016
Botulismo, la importancia de los tratamientos térmicos en platos preparados y conservas
Cuando hablamos de tratamientos térmicos de conservación nos referimos a una de las estrategias más...
06 Jul 2016
12 tendencias imprescindibles para innovar en el sector alimentario
El primer semestre de 2016 termina y nos ha dejado tendencias tan importantes como aquellas...
22 Jun 2016
7 claves para reforzar la seguridad alimentaria y mantener la confianza del consumidor en verano
La confianza del consumidor en la industria alimentaria en general y en particular, en aquella...
15 Jun 2016
Consumer Focus Innovation para conquistar los mercados asiáticos
Innovación, internalización y el desarrollo de marcas son las grandes palancas de crecimiento para la...
08 Jun 2016
Bebidas vegetales, ¿cómo se adaptan a las nuevas tendencias de mercado?
Cuando hablamos de bebidas vegetales generalmente identificamos este producto con líquidos que son extraídos de...
01 Jun 2016
Alimentos y comercio internacional, 6 aspectos a tener presente para su gestión
Somos la octava potencia del mundo en comercio de alimentos. Es decir, somos grandes exportadores...
25 May 2016
Nanoencapsulados, algunas claves para su futuro
La nanotecnología abarca la capacidad de medir, modelar y controlar materiales a dimensiones muy pequeñas...
11 May 2016
Nuevos alimentos infantiles, ¿cómo se adaptan a las demandas del consumidor?
La industria alimentaria enfocada en la nutrición infantil ha sufrido las consecuencias de la crisis...
30 Mar 2016
La apuesta por las microalgas alimentarias, ¿hacia dónde se orienta la UE?
El aumento progresivo de la población, unido a los problemas derivados del cambio climático, así...
23 Mar 2016
¿Cómo condiciona la vista la decisión de compra de un alimento?
Todo aquel que comercializa algún bien o servicio se ha preguntado en alguna ocasión porqué...
09 Mar 2016
Personalización de producto y sistemas avanzados de producción, una realidad indisociable
La personalización es hoy una realidad para muchas empresas del sector alimentario. Con ella, las...
02 Mar 2016
Hedonismo alimentario, ¿qué factores guían la compra?
La palabra hedonismo es una evolución del término griego hedonismos que tiene dos partes diferenciadas....
24 Feb 2016
Las expectativas del consumidor y los costes de no innovar en el desarrollo de productos
En ocasiones, pensamos que una idea puede tener éxito y cuando la presentamos a los...
13 Ene 2016
Consumidor y nuevos productos, los temas que han marcado 2015
El 2015 ha estado marcado por una serie de hitos. Una serie de tendencias que...
01 Dic 2015
El desperdicio de alimentos en Navidad, ¿qué puede hacer la industria para reducirlo?
Partiendo de la base de que hasta la fecha no existe una definición oficial que...
04 Nov 2015
Alimentos y diabetes: ¿Podrán los alimentos funcionales controlar los niveles de glucosa?
Nuestros hábitos en relación al estilo de vida han cambiado, pero nuestros genes no lo...
21 Oct 2015
Preferencias del consumidor: El estrecho vínculo entre aroma, sabor e ingredientes
Una de las variables más importante de los olores y aromas es que ellos nos...
30 Sep 2015
Productos semielaborados, ¿nuevo mercado en expansión?
Para la industria alimentaria, la categoría semielaborados abarca un amplio abanico de productos. Mezclas de...
