SUPRALEM

Objetivo

Ce projet a pour objectif principal la recherche sur les technologies de culture et de transformation de la lemna et des microalgues pour l’obtention de nouveaux ingrédients, plus durables sur le plan environnemental et présentant des caractéristiques nutritionnelles et/ou technologiques améliorées.

Activités

1. Évaluation de techniques de culture pour l’amélioration de la composition chimique de biomasses aquatiques.
2. Développement de techniques de culture verticale de lemna et suivi de sa croissance
3. Prétraitements et extraction de fractions d’intérêt
4. Développement d’ingrédients à partir de fractions de lemna
5. Transfert de résultats
6. Diffusion et communication

Résultats

• Procédés de fortification minérale (Fe et Mg) dans des biomasses de lemna et de microalgues et de défortification de Mn dans la biomasse de lemna. De même, les caractéristiques biochimiques des deux biomasses ont été modifiées et améliorées au moyen de technologies d’éclairage dynamique.
• Conception et obtention de méthodes ciblées et non ciblées de métabolomique par LC-MS/MS pour l’étude des composés à haute valeur dans la lemna et les microalgues.
• Conception et mise au point de l’usine pilote de culture verticale de lemna avec un équipement de vision artificielle installé pour le suivi des cultures.
• Définition de procédés de prétraitement et mise en place de bioraffineries pour l’obtention d’extraits protéiques de la fraction liquide et de micro- et nanocelluloses de la fraction solide.
• Technologies de fermentation en milieu solide pour la modification organoleptique (réduction des off-flavors) dans les ingrédients de lemna et de microalgues.

Diffusion/Transfert

• Poster projet

Notes de presse

• AINIA développera 13 nouveaux projets de R&D financés par IVACE
• AINIA étudie la production d’ingrédients fonctionnels à partir de biomasses aquatiques
• AINIA souligne l’importance des consommateurs dans la Capitale Verte Européenne
• AINIA stimule le développement de nouvelles sources de protéines végétales avec le projet Supralem

Articles de vulgarisation

• Optimisation de la production d’ingrédients fonctionnels à partir de lentille d’eau et de microalgues
• Ateliers d’innovation : Transfert technologique et projets collaboratifs de R&D
• Avancées et défis dans le secteur des aliments d’origine végétale
• Technologies innovantes et durables pour la production de biomasses améliorées

Médias

• Entretien avec David Suárez, Responsable de Projets Environnement d’AINIA sur le Projet SUPRALEM dans le Programme La Trilla de Capital Radio

Communication interne

• Nous avons présenté 13 propositions à l’appel à Aides IVACE-FEDER 2023 et une à la DGI
• 6 projets IVACE FEDER sur lesquels nous travaillons cette année viennent de s’achever. Nous partageons les vidéos et/ou articles des résultats des projets

Photo et vidéo

• SUPRALEM : Technologies innovantes et durables pour la production de biomasses améliorées
• Séance photos SUPRALEM