AINIA News
22 Mar 2017
Extrusión para el diseño de nuevos ingredientes
Los avances en las tecnologías de procesado de alimentos como la extrusión están permitiendo el...
22 Mar 2017
AINIA, nueva línea de trabajo en bacteriófagos
Esta nueva línea de I+D investiga la aplicación de bacteriófagos como sustitutos de antibióticos. La...
15 Mar 2017
I+D y Economía Circular, tres líneas de trabajo
La Europa 2020 camina hacia el uso eficiente de sus recursos. El cambio de paradigma...
15 Mar 2017
Actividades formativas de AINIA, la programación de primavera
Diseño de ingredientes, biorefinerias, legislación alimentaria, etiquetado y normativa de calidad en el ámbito nacional...
15 Mar 2017
Legislación Agroalimentaria: cambios en la regulación sobre sustancias activas en la UE
La regulación en materia de sustancias activas de la UE está en permanente cambio, un...
08 Mar 2017
Cómo saber lo que percibe el consumidor de nuestros envases
En la tarea de lograr que un producto destaque en el lineal y sea incluido...
08 Mar 2017
Bacteriófagos, ¿podrían ser una alternativa a los antibióticos?
Ante el aumento de la resistencia de las bacterias patógenas a la acción de los...
08 Mar 2017
Cómo aborda el Derecho Alimentario los Food Truck
El movimiento de venta de comida en la calle a través de las food truck...
08 Mar 2017
Envases innovadores contra el desperdicio de alimentos
El desperdicio de alimentos es un problema mundial que exige medidas a todos los niveles....
01 Mar 2017
Extracciones puras con CO2 supercrítico: ¿Por qué despiertan el interés industrial?
La extracción con CO2 supercrítico es un proceso de gran valor a para obtener ingredientes...
01 Mar 2017
Diseño de ingredientes: lo hedónico, natural y sostenible marca tendencia
Mintel, Dacsa, Clextral, Grupo SADA, Natural Machines y AINIA serán los ponentes en la jornada...
01 Mar 2017
Consumidor, azúcar y edulcorantes, algunas claves para la innovación en alimentación
El consumidor apuesta por alimentos más saludables y para ello trata de reducir el consumo...
01 Mar 2017
Cambios en los usos, dosis y especificaciones de los aditivos alimentarios
La regulación en materia de aditivos alimentarios de la UE está en permanente cambio, un...
22 Feb 2017
La posición del Consejo ante la propuesta de Reglamento de Controles Oficiales de la UE
El Consejo de la UE acaba de posicionarse sobre la propuesta de nuevo Reglamento de...
22 Feb 2017
¿Cómo reducir costes y minimizar el impacto medioambiental en la industria agroalimentaria?
Ser más competitivo al mismo tiempo que minimizamos el impacto medioambiental y caminamos hacia una...
22 Feb 2017
Cómo serán las fábricas de alimentos del futuro: Hacia la transformación digital y la Industria 4.0
¿Es posible fabricar de forma personalizada? ¿Podremos anticipar un problema de seguridad alimentaria en la...
22 Feb 2017
Aprende las mejores prácticas en el campo del almacenamiento y distribución de productos
Recientemente BCR ha publicado una revisión de la norma de Almacenamiento Global y Distribución, lo...
21 Feb 2017
Las últimas innovaciones tecnológicas en «Convenience Packaging» se presentarán en MeetingPack 2017
La tercera edición de este encuentro internacional reunirá las últimas innovaciones en materiales barrera y...
21 Feb 2017
La UPV y AINIA crean una cátedra para orientar a los estudiantes hacia la investigación aplicada a la empresa
El rector de la Universitat Politècnica de València, Francisco Mora, y el director del centro...
15 Feb 2017
Cultivos celulares, su potencial para el desarrollo de alimentos funcionales
La creciente preocupación social sobre las dietas saludables hace que el desarrollo de los alimentos...
15 Feb 2017
Industria 4.0: El potencial de la imagen avanzada en los procesos de inspección de alimentos
La industria alimentaria demanda soluciones que permitan detectar anomalías en las propiedades químicas de alimentos...
13 Feb 2017
Desarrollan dos prototipos de visión artificial avanzada para detectar anomalías en productos agroalimentarios y cerámicos en tiempo real
Estos prototipos de sensores ópticos avanzados se adaptan fácilmente al proceso de producción por su...
08 Feb 2017
Xylella fastidiosa, medidas regulatorias para su prevención en España
La Xylella fastidiosa (Xylella), que se identificó en su día como un riesgo emergente, ahora...
