AINIA News
Innovación tecnológica
02 Nov 2022
ISCCM 2022: Los avances más relevantes en la producción de carne cultivada
Con el fin de conocer nuevas tendencias respecto al cultivo de carne in-vitro, desafíos, innovación...
02 Nov 2022
Cosmetic 360: Las últimas tendencias en el sector cosmético vienen de la mano del consumidor
Ingredientes naturales para el desarrollo de nuevos productos, nuevos desarrollos basados en el microbioma de...
26 Oct 2022
Mejorar el perfil nutricional y sensorial, el reto de los análogos lácteos
El 47% de la población española consume de forma habitual productos y bebidas de base...
19 Oct 2022
¿Cómo demostrar el efecto beneficioso en la salud de un ingrediente funcional?
Conocer el mecanismo de acción de los distintos ingredientes funcionales, y evaluar y demostrar su...
05 Oct 2022
Cómo escalar el proceso de microencapsulación para alcanzar el mercado con éxito
Conocer los procesos de microencapsulación que mejor se adaptan a unos requisitos determinados y cómo...
28 Sep 2022
Química verde: Tecnologías de proceso más sostenibles para obtener productos más puros
En los últimos años, es creciente el nivel de concienciación hacia aspectos asociados a la...
28 Sep 2022
Avances en el campo de los antimicrobianos alternativos a los antibióticos tradicionales
El uso masivo y continuado de biocidas tradicionales y antibióticos ha dado lugar a una...
28 Sep 2022
Tecnologías fotónicas y biotecnológicas para reforzar los sistemas de control de la inocuidad alimentaria
La obligación del cumplimento de los criterios microbiológicos por parte de los explotadores de las...
21 Sep 2022
¿Cuáles son los retos a abordar para que las vesículas extracelulares se conviertan en ingredientes funcionales?
Tras dos años de investigación en el desarrollo de soluciones que permitan la obtención y...
21 Sep 2022
Inteligencia artificial, clave para la formulación de análogos cárnicos
¿Cómo puede la inteligencia artificial ayudarnos en la formulación de análogos cárnicos?, ¿qué tecnologías se...
14 Sep 2022
Cómo mejorar la eficacia de los suplementos nutricionales: avances en microencapsulación y estudios preclínicos
Una de cada cuatro personas en todo el mundo toma algún suplemento dietético a diario...
14 Sep 2022
Avances en la investigación de estrategias de lucha frente al virus causante de la COVID 19
Durante los dos últimos años nos hemos centrado en la investigación de estrategias de lucha...
07 Sep 2022
La problemática de la salmuera a debate en los grandes eventos del sector: Young Water Professionals, Euromembrane y Seminario Técnico Internacional de Aguas
La problemática de la salmuera y sus posibles soluciones como su valorización mediante la integración...
07 Sep 2022
¿Por qué ha renacido el interés en los gases renovables?
Acabar con la dependencia de la UE de los combustibles fósiles rusos y hacer frente...
27 Jul 2022
Nuestros técnicos cuentan las últimas innovaciones en las que estamos trabajando
Desarrollo de nuevos ingredientes y sostenibilidad en la producción de alimentos, calidad y seguridad alimentaria,...
20 Jul 2022
Las 10 tendencias en compuestos bioactivos en el campo de la nutrición y salud
Polifenoles, glucosinolatos y ácidos grasos son algunos de los compuestos bioactivos que estamos incorporando en...
20 Jul 2022
Secado por atomización, tecnología de menor coste energético para la estabilización de microorganismos
La actual situación de aumento del precio de la energía es un problema para las...
20 Jul 2022
La tecnología de extracción con CO2 supercrítico presente en Biofach 2022
Los productos con alto contenido proteico y los extractos naturales, obtenidos sin empleo de disolventes...
13 Jul 2022
La digitalización de la economía circular
Las herramientas digitales pueden contribuir a la búsqueda de oportunidades para mejorar la circularidad y...
13 Jul 2022
Nuevas herramientas tecnológicas para reducir los tiempos en la detección de peligros microbiológicos en alimentos
En lo que llevamos de 2022, se han producido diversas alertas alimentarias de origen microbiológico...
06 Jul 2022
Avanzando en calidad y seguridad alimentaria. Nuevas acreditaciones en análisis químico y microbiológico
Para dar respuesta a las necesidades de calidad y seguridad alimentaria del sector, AINIA ha...
06 Jul 2022
¿Cómo aprovechar las emisiones de gases de efecto invernadero?
Imaginar un futuro en el que las emisiones de gases de efecto invernadero (GEIs) pasen...
29 Jun 2022
Hacia una limpieza industrial personalizada y más sostenible en la industria alimentaria
Los procesos de limpieza y desinfección son de vital importancia para la industria alimentaria, puesto...
