AINIA News
Innovación tecnológica
22 Abr 2015
BTA 2015, 7 novedades destacadas en el escaparate internacional de la tecnología alimentaria
La 15 edición de BTA arrancó ayer con cerca de 575 firmas expositoras de 30...
15 Abr 2015
Food Digest: Beneficios de modelos «in vitro» que simulan la digestión gastrointestinal
Las industrias, farmacéutica, parafarmacia y por supuesto la industria alimentaria en su desarrollo de alimentos...
08 Abr 2015
Tecnologías de envasado para reducir el desperdicio de alimentos: Algunas claves
La Comisión Europea estima que, sólo en la Unión Europea se desperdician 89 millones de...
01 Abr 2015
ANUGAFOODTEC 2015: Seguridad alimentaria y eficiencia marcan tendencia
La séptima edición de la Feria Internacional de Proveedores para la Industria de la Alimentación...
25 Feb 2015
Estudios de vida útil y microbiología predictiva, ¿pueden ayudarte con las fechas de caducidad?
Marta Gisbert.- Los estudios de estabilidad son los que permiten a las empresas de alimentación...
18 Feb 2015
¿Cuáles serán las tendencias tecnológicas con mayor impacto en los próximos años?
Hardware inteligente, internet de las cosas y ecosistemas basados en plataformas son algunas de las...
04 Feb 2015
¿Cómo adaptar las nuevas tecnologías al entorno de las PYMES?
Si una tecnología funciona a gran escala hay que adaptarla a las necesidades y capacidades...
04 Feb 2015
¿Cómo verificar la aptitud higiénica de nuevos equipos de procesado de alimentos?
Irene LLorca.- Debido al encarecimiento de los costes energéticos, a la búsqueda de una mayor...
28 Ene 2015
Las 5 novedades tecnológicas en envase alimentario que veremos en MeetingPack2015
Ana Valera.- Nueva tecnología para espumado individual de capas coextruídas, tecnología de absorción de oxígeno...
21 Ene 2015
Herramientas biotecnológicas para evaluar el impacto sobre la salud de los productos de consumo
Conocer con antelación los efectos de los alimentos en el organismo, la tolerancia del usuario...
07 Ene 2015
Las 3 tecnologías más innovadoras de 2014 en la conservación de alimentos
La creciente demanda de los consumidores por productos seguros, mínimamente procesados y que conserven el...
17 Dic 2014
Contaminantes emergentes en aguas: Cómo eliminarlos con tecnologías de oxidación avanzada
En AINIA estamos desarrollando alternativas para el tratamiento de aguas residuales con el objetivo de...
03 Dic 2014
Los 5 elementos clave para verificar las propiedades antimicrobianas de materiales y superficies
Sonia Porta.- Los materiales y superficies pueden ser fuente de cobijo de microorganismos, y por...
26 Nov 2014
Innovaciones en envase que son necesarias para luchar contra el desperdicio de alimentos
Envases que permiten alargar la fecha de caducidad de los alimentos que contienen para evitar...
19 Nov 2014
Ultrasonidos de alta potencia, ¿pueden reducir los costes de la extracción con FSC?
Se están consiguiendo avances significativos en la reducción de costes de procesos de extracción supercríticos...
12 Nov 2014
La producción de biogás agroindustrial y de bio-hidrógeno en un mismo proceso, ¿es posible?
En AINIA estamos investigando sobre las potencialidades de la fermentación oscura y las oportunidades de...
05 Nov 2014
¿Qué se está moviendo en el desarrollo de los bioplásticos?
Botellas biodegradables para zumos obtenidos a partir de los residuos de la industria de zumos...
29 Oct 2014
Aumenta el interés por la visión artificial en la industria de la alimentación
Las ventas totales de la industria europea de la visión artificial crecieron casi en un...
15 Oct 2014
¿Cuáles son las tecnologías más adecuadas para garantizar la seguridad alimentaria de las especias?
El CO2 a alta presión con ultrasonidos, el plasma frío, las microondas y los infrarrojos...
08 Oct 2014
4 tendencias clave que impulsan el mercado de los bioplásticos para el sector de envases
El mercado de los envases consume más del 60% de toda la producción mundial de...
24 Sep 2014
La cosmética aprovecha el potencial de subproductos alimentarios: extracción de principios activos
La utilización de subproductos procedentes de la industria de la alimentación en otros sectores es...
17 Sep 2014
Objetivo: Evitar la migración de componentes del envase al alimento
En lo que llevamos de año se han registrado un total de 138 notificaciones en...
10 Sep 2014
4 líneas de investigación para obtener envases más sostenibles
Los envases sostenibles se están abriendo camino. Hay numerosas líneas de investigación relacionadas con este...