AINIA News
Innovación tecnológica
06 Jul 2016
Nanotecnología en alimentación, estado de situación
Una de las grandes fortalezas de la nanotecnología es su transversalidad con otras tecnologías. A...
29 Jun 2016
Lo que la visión avanzada puede hacer por la detección precoz de enfermedades
Ya estamos acostumbrados a diferentes técnicas de diagnosis por la imagen. Rayos X, ecografías, ultrasonidos...
08 Jun 2016
Los últimos avances en el desarrollo de nuevos edulcorantes no calóricos
Según el estudio publicado en las Actas de la Academia Nacional de Ciencias y referenciado...
25 May 2016
Innovación para la sostenibilidad de la industria alimentaria: Por qué estaremos en ENVIFOOD
Las industrias agroalimentarias debido a su actividad necesitan elevados volúmenes de agua, energía y otros...
18 May 2016
4 pasos para definir un plan de control de riesgos microbiológicos
El Reglamento 2073/2005 de la UE y sus modificaciones posteriores establece los criterios microbiológicos en...
11 May 2016
La innovación, principal protagonista de VITAFOODS EUROPE 2016
Vitafoods Europe, el principal evento nutracéutico internacional, abrió sus puertas ayer día 10 de mayo...
04 May 2016
Análisis de la seguridad alimentaria en 2015: Lo que registró el RASFF y algunas cosas más
Manteniendo la tendencia identificada en ejercicios anteriores, el 50% de las notificaciones detectadas en el...
27 Abr 2016
La creación de nuevas líneas de I+D, lo que contamos en Alimentaria 2016
Alimentaria 2016 abrió sus puertas el pasado lunes y vuelve a ser la cita obligada...
20 Abr 2016
C02 supercrítico para la obtención de ingredientes naturales, ¿qué mostraremos en Vitafoods Europe?
Como decíamos en el artículo Los Fluidos Supercríticos impulsan la industria alimentaria, la extracción supercrítica...
06 Abr 2016
Cómo controlar los residuos veterinarios en alimentos de origen animal, 3 líneas de trabajo
El 10 de marzo de este mismo año fue aprobado por el Parlamento Europeo un...
30 Mar 2016
Bioplásticos y prevención de residuos de envase, algunas claves
La Comisión Europea en relación a su plan para impulsar el desarrollo de la economía...
02 Mar 2016
Seguridad alimentaria y tecnologías: Hacia dónde se orienta la innovación en prevención y control
La gestión de la seguridad alimentaria requiere hoy trabajar en tres niveles paralelos: Control, prevención...
27 Ene 2016
Aceites, pigmentos y antioxidantes obtenidos de subproductos alimenticios
En los países del sur de Europa (España, Italia, Grecia, Francia) los cultivos y procesado...
13 Ene 2016
El análisis en profundidad sobre nuevas tecnologías, según los tecnólogos de AINIA
El mejor y más potente recurso de AINIA Tecnología está en sus profesionales, un equipo...
16 Dic 2015
Ultrasonidos de alta potencia o cómo maximizar los beneficios de la extracción con CO?
Es prioritario para las empresas contar con la capacidad de ofrecer productos de gran calidad...
09 Dic 2015
Nanotecnología aplicada a la mejora de envases cosméticos
El envase cosmético debe cumplir con diferentes funciones: Contener, proteger el producto cosmético y ayudar...
02 Dic 2015
El envase gana protagonismo en la vida útil de los alimentos: Lo último en materiales barrera
La vida útil de un alimento es el tiempo en el que éste es apto...
18 Nov 2015
Cómo identificar riesgos y evaluar peligros microbiológicos en frutas y vegetales frescos
Los riesgos microbiológicos relativos a productos alimenticios están regulados por el Reglamento 2073/2005 de la...
20 Oct 2015
Innovación en biopolímeros, la apuesta del sector de los zumos de fruta
Cuando hablamos de envase estamos refiriéndonos a mucho más que un simple envoltorio para un...
14 Oct 2015
Cómo identificar microorganismos de forma rápida y segura, una aproximación técnica
La identificación de microorganismos de forma rápida y segura es condición indispensable para las empresas...
30 Sep 2015
Técnicas moleculares: ¿Por qué son las más utilizadas para la detección de patógenos?
El control de patógenos en alimentos es una de las cuestiones principales en la seguridad...
23 Sep 2015
Los principios de diseño higiénico, cinco ventajas para la empresa
Garantizar la calidad y salubridad de los productos que se comercializan es indispensable para las...
08 Sep 2015
Seguridad en los cosméticos: técnicas de control microbiológico en el desarrollo de productos
El fundamento que sustenta la existencia de productos cosméticos y de higiene corporal es la...
