AINIA News
Innovación tecnológica
29 Nov 2017
ECOHIGIENA2: Hielo ozonizado en escamas para conservar productos del mar
La utilización de hielo en la industria pesquera para conservar los productos del mar logra...
25 Oct 2017
MICRODET: ¿Cómo puede la imagen avanzada mejorar el control sobre la contaminación de alimentos?
Los riesgos microbiológicos y las enfermedades de transmisión alimentaria son un problema de Salud Pública...
18 Oct 2017
BIGFOOD: ¿Puede el Big Data mejorar la seguridad alimentaria de mi empresa?
¿Cuáles son las patentes más recientes en conservación del alimento? ¿qué técnicas me permitirían alargar...
11 Oct 2017
Seguridad alimentaria y sostenibilidad: El ecodiseño higiénico como solución integral
Las operaciones de limpieza y desinfección de equipos e instalaciones en la industria de alimentación...
27 Sep 2017
Biotecnología y extracción con CO2 supercrítico para una cosmética natural
El mercado de los cosméticos naturales está en auge. Crece cerca del 10% cada año...
20 Sep 2017
Nuevos métodos analíticos para detectar patógenos emergentes y alérgenos en la alimentación
La enfermedad de las vacas locas, la epidemia de gripe aviar, carne contaminada con el...
26 Jul 2017
Aplicaciones de la visión avanzada en la industria alimentaria: 3 casos de éxito
El uso de las tecnologías de la visión avanzada está despertando especial interés entre las...
28 Jun 2017
Tecnologías que están marcando tendencia en el sector agroalimentario
En un contexto de constante cambio, el sector agroalimentario se enfrenta a numerosos retos. Al...
24 May 2017
Métodos rápidos para el control microbiológico de Yersinia spp
En el ámbito de las zoonosis y agentes zoonóticos causantes de brotes de intoxicación alimentaria,...
10 May 2017
Cómo aprovechar el potencial de la extracción con CO2 supercrítico
El consumidor actual demanda productos más ecológicos, naturales y seguros. Buscando satisfacer estas necesidades, la...
12 Abr 2017
5 técnicas de microencapsulación de interés creciente para la innovación en producto
La microencapsulación ha demostrado ampliamente su valor para numerosas y muy diversas aplicaciones industriales. En...
29 Mar 2017
Cloud computing, aplicaciones de interés para la industria de alimentación y bebidas
El control automático de la trazabilidad de los alimentos, aplicaciones de inteligencia competitiva que nos...
22 Mar 2017
Extrusión para el diseño de nuevos ingredientes
Los avances en las tecnologías de procesado de alimentos como la extrusión están permitiendo el...
15 Mar 2017
I+D y Economía Circular, tres líneas de trabajo
La Europa 2020 camina hacia el uso eficiente de sus recursos. El cambio de paradigma...
08 Mar 2017
Bacteriófagos, ¿podrían ser una alternativa a los antibióticos?
Ante el aumento de la resistencia de las bacterias patógenas a la acción de los...
01 Mar 2017
Extracciones puras con CO2 supercrítico: ¿Por qué despiertan el interés industrial?
La extracción con CO2 supercrítico es un proceso de gran valor a para obtener ingredientes...
22 Feb 2017
¿Cómo reducir costes y minimizar el impacto medioambiental en la industria agroalimentaria?
Ser más competitivo al mismo tiempo que minimizamos el impacto medioambiental y caminamos hacia una...
15 Feb 2017
Cultivos celulares, su potencial para el desarrollo de alimentos funcionales
La creciente preocupación social sobre las dietas saludables hace que el desarrollo de los alimentos...
01 Feb 2017
6 pasos para hacer un buen control de migraciones de envases en contacto con alimentos
En el último semestre de 2016 hubo más de sesenta notificaciones RASFF (Red de Alerta...
25 Ene 2017
Extracción supercrítica para la eliminación de trazas en alimentos
Las trazas o restos de impurezas en los productos de alimentación condicionan negativamente la percepción...
18 Ene 2017
Lo último en soluciones tecnológicas para la prevención y control de biofilms en instalaciones industriales
Los biofilms suponen una amenaza para la eficiencia operativa de las industrias y para la...
18 Ene 2017
Big Data y agricultura de precisión, cómo reducir los riesgos en la producción de alimentos agropecuarios
Abastecimiento sostenible, gestión de riesgos e incertidumbres en producciones agrícolas, aumento de ratios de productividad...
21 Dic 2016
La cosmética funcional gana terreno en el mercado de los nutracéuticos
Todas las previsiones apuntan que en los próximos años el mercado de los nutracéuticos va...
