AINIA News
Innovación tecnológica
07 Jul 2021
Diagnóstico de cultivos en tiempo real. Fotónica e Inteligencia Artificial
El previsible aumento de población, con el consiguiente aumento de la demanda de alimentos, el...
07 Jul 2021
Caracterización de nuevos alérgenos. La proteómica como herramienta clave
Tal y como hemos ido comentando en artículos anteriores, las tecnologías ómicas han llegado para...
30 Jun 2021
Bioimpresión celular 3D, ¿ciencia ficción o realidad?
La Bioimpresión celular 3D una tecnología de vanguardia para crear tejidos vivos como vasos sanguíneos,...
23 Jun 2021
Los envases celulósicos avanzan posiciones como envase primario en alimentación
Hasta ahora el material celulósico había participado en la cadena de suministro mayoritariamente como un...
23 Jun 2021
Microencapsulación: ¿Cómo determinar la solución tecnológica más adecuada?
Incorporar ingredientes a un producto facilitando que se liberen en un momento dado, enmascarando aromas...
16 Jun 2021
Avances en la higienización a medida en la industria alimentaria
La limpieza de las instalaciones y equipos es una acción clave en la industria para...
16 Jun 2021
Nueva técnica de análisis de Salmonella viable en un solo paso
A pesar de ser un peligro alimentario bien conocido, las infecciones por Salmonella spp. son...
16 Jun 2021
Estrategias avanzadas de diagnóstico, control y prevención de virus respiratorios
La pandemia de la COVID-19 ha impactado enormemente en todos los sectores, también en el...
09 Jun 2021
Fabricación cognitiva de alimentos alineada con los ODS
Ante la falta de un conocimiento sólido sobre las múltiples variables de los diferentes procesos...
02 Jun 2021
Las líneas en las que la industria está invirtiendo en sostenibilidad del envase
Uno de los objetivos principales y más retadores que ha establecido la UE para 2030...
26 May 2021
Innovaciones en ecodiseño de envases adaptadas a los procesos de reciclaje mecánico
El gran Pacto Verde Europeo (European Green Deal) se centra en una economía limpia y...
26 May 2021
Avances en la utilización de las vesículas extracelulares como un ingrediente funcional
Los días 18 al 21 de mayo se ha celebrado el 10º congreso internacional de...
19 May 2021
Las 7 claves tecnológicas para la gestión circular del agua
Esta semana se ha celebrado la décima edición del Murcia Food Brokerage evento 2021, un...
19 May 2021
3 líneas biotecnológicas presentadas en «European Federation of Biotechnology»
La semana del 10 al 14 de mayo se celebró el congreso Europeo de Biotecnología,...
12 May 2021
Nuevas fuentes alternativas de proteína
Uno de los principales retos que tenemos a escala global es ser capaces de producir...
05 May 2021
Proteómica: ¿Cómo revalorizar subproductos de alta carga proteica?
Con la entrada de las tecnologías ómicas a la industria agroalimentaria se han abierto nuevos...
28 Abr 2021
Simbiosis industrial en el sector agroalimentario
La plataforma tecnológica SYMBINET-ECO es el resultado de un proyecto colaborativo de diversos centros tecnológicos...
26 Abr 2021
10 acciones para reducir el impacto ambiental
Una preocupación generalizada en todas las compañías es lograr reducir el impacto ambiental y cumplir...
24 Abr 2021
3 alternativas al uso de productos fitosanitarios químicos
La Directiva de Uso Sostenible de Fitosanitarios, puesta en marcha recientemente en España por el...
21 Abr 2021
Expertos en el sector debaten sobre el futuro del biogás y biometano en España
La valorización de los subproductos orgánicos por vías que vayan más allá del compostaje o...
21 Abr 2021
Las 10 innovaciones que marcarán el futuro de la alimentación saludable y sostenible
El futuro de la alimentación se va a parecer poco al pasado. El impacto de...
14 Abr 2021
El potencial de las endolisinas como agentes antimicrobianos
Durante las últimas décadas, los virus bacteriófagos han demostrado su potencial como armas frente a...
07 Abr 2021
Barreras en la gestión de datos para el aprovechamiento de la inteligencia artificial
En julio de 2020, se aprobó por parte del Ministerio de Asuntos Económicos y Transformación...
