Webinar durée de vie des aliments : s’adapter aux nouvelles tendances de consommation

Lors du webinaire gratuit « Durée de vie des aliments : s’adapter aux nouvelles tendances de consommation », qui aura lieu le 10 décembre prochain, seront présentés ces changements d’habitudes et ces nouveautés, ainsi que les risques microbiologiques et physico-chimiques associés et la manière d’y faire face. Les objectifs de ce webinaire sont de faire connaître les nouvelles habitudes d’achat, de consommation et de préparation des aliments, ainsi que les nouveaux ingrédients alternatifs et aliments analogues, selon le dernier Baromètre AINIA 2024 ; d’approfondir les risques microbiologiques associés aux nouvelles tendances de consommation alimentaire ; et d’analyser les risques physico-chimiques liés aux nouveaux ingrédients et aliments analogues.

Programme

  1. Introduction et présentation du Baromètre de la consommation AINIA
  2. « Études de durée de vie microbiologique. Risques associés aux nouvelles habitudes de consommation ». Laboratoire de Microbiologie. Qualité et Sécurité Alimentaire, AINIA, Laura Verdúc
  3. « Études de durée de vie physico-chimique. Stabilité des aliments contenant de nouveaux ingrédients ». Laboratoire Chimique. Qualité et Sécurité Alimentaire, AINIA, Sandra Leiva
  4. Questions et conclusions
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Sonia Pastor

Marketing y Comunicación

Desde que me incorporé a AINIA en 1996, he desarrollado mi actividad en el departamento de marketing, con un enfoque centrado en la atención al asociado. Mi formación en Gestión Comercial y Marketing me ha permitido establecer una comunicación constante con profesionales de diversos sectores empresariales, ofreciéndoles respuestas personalizadas a sus consultas, recogiendo sus opiniones y acompañándoles en el impulso de nuevas iniciativas. Me motiva especialmente contribuir a su satisfacción y fidelización como asociados, así como promover propuestas desde AINIA Network que les ayuden a ampliar sus conocimientos en áreas clave como la innovación, la tecnología o la legislación. Todo ello con un objetivo común: fomentar un networking colaborativo y enriquecedor entre las empresas que forman parte de nuestra comunidad.

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