Programa
- Introdução e apresentação do Barómetro de Consumo AINIA
- «Estudos de vida útil microbiológica. Riscos associados a novos hábitos de consumo». Laboratório de Microbiologia. Qualidade e Segurança Alimentar, AINIA, Laura Verdú
- «Estudos de vida útil físico-química. Estabilidade de alimentos com novos ingredientes». Laboratório Químico. Qualidade e Segurança Alimentar, AINIA, Sandra Leiva
- Perguntas e conclusões