AINIA News
Consumidor
20 Feb 2013
Antioxidantes: su importancia en la salud cardiovascular
En los últimos años, hay una tendencia en el sector de la alimentación al lanzamiento...
06 Feb 2013
Health claims: Descubre las 8 tendencias detectadas en las declaraciones aprobadas por la UE
Tras la aprobación de las 222 declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en la Unión...
30 Ene 2013
Aumenta más del 50 por ciento el lanzamiento de productos con antioxidantes
Según datos de Mintel, el lanzamiento de productos comercializados bajo el reclamo antioxidante ha experimentado...
23 Ene 2013
¿Cuáles con las técnicas para medir las emociones que despierta un producto?
Se estima que el 85% de nuestras decisiones las tomamos de manera subconsciente. La conexión...
16 Ene 2013
Nuevas tendencias: Alimentos que embellecen
Surge una nueva tendencia de productos alimenticios cuya finalidad es embellecer. El fin es provocar...
09 Ene 2013
3 pasos a seguir para limitar el riesgo en el desarrollo de un nuevo producto
La innovación es un valor clave para crecer en el mercado, crea valor sostenible, pero...
19 Dic 2012
En busca del envase perfecto para el turrón
En estas fechas navideñas queremos hablar de los estudios de investigación sobre productos típicos de...
05 Dic 2012
¿Cómo asegurar el éxito en el lanzamiento de un producto a nivel internacional?
Uno de los factores más importantes que afectan a la preferencia de los consumidores es...
21 Nov 2012
¿Qué productos responden a las necesidades nutricionales de las personas mayores?
España sigue su proceso de envejecimiento, según el avance de explotación del padrón 2012 (INE)...
07 Nov 2012
4 aspectos clave en la innovación de nuevos productos con stevia
Ha pasado un año desde la aprobación del uso de la stevia como edulcorante natural...
24 Oct 2012
Tendencias V Gama: Por qué está aumentando su mercado
En el último año el lanzamiento de platos preparados refrigerados en Europa ha experimentado un...
17 Oct 2012
¿Cómo conocer de forma rápida las características sensoriales de un producto?
Para diseñar productos alimenticios que alcancen las preferencias y expectativas sensoriales de los consumidores, las...
10 Oct 2012
Nuevos métodos de conservación para alimentos multifásicos
Desde que El Bulli en el 2003 desarrollara y lanzara nuevas técnicas culinarias, como la...
03 Oct 2012
¿Qué determina que un consumidor elija un producto cosmético u otro?
El perfume, el aspecto, la textura, la absorción son factores diferenciadores entre productos cosméticos pero...
19 Sep 2012
Control de calidad sensorial: factor clave para mantener la confianza del consumidor
Un cambio en el color o sabor de los alimentos, la aparición de un olor...
12 Sep 2012
La fibra y el bajo índice glicémico, factores clave en el control del peso
En la Unión Europea aproximadamente el 60% de los adultos y más del 20 %...
05 Sep 2012
¿Como retomar la confianza del consumidor?
Según el Indicador de Confianza del Consumidor (ICC) la confianza de los consumidores españoles ha...
18 Jul 2012
Aplicación del analisis sensorial en detergentes
Las empresas productoras de detergentes buscan un equilibrio entre el desarrollo de productos potentes, que...
04 Jul 2012
Alimentos que emocionan, los ‘key drivers’ en las decisiones de compra
Los consumidores experimentan todo tipo de emociones en su relación con los productos y esas...
30 May 2012
¿Cómo influye el color en la percepción de sabor de un producto?
El color constituye la parte central de nuestra experiencia visual del alimento ya que nos...
25 Abr 2012
¿Cómo influye la edad en los hábitos alimentarios?
Según un estudio realizado por Harris Interactive a casi 2.500 adultos de Estados Unidos se...
18 Abr 2012
Las salsas crecen de la mano de las ensaladas y los platos preparados
La demanda creciente por parte de los españoles de consumo de platos preparados y de...
04 Abr 2012
Cinco campos para la innovación en el sector cárnico
El consumo de carnes y elaborados es el más importante de la cesta de la...