Nutrition de précision

Nous définissons des stratégies diététiques afin de résoudre les déséquilibres métaboliques des personnes, dans le but d’améliorer leur qualité de vie.

Les nouvelles connaissances générées sur le microbiome, le fonctionnement du microbiote et de l’intestin, ainsi que l’information génétique de chaque personne, facilitent la compréhension de la manière dont l’alimentation influence l’organisme et, avec cela, la conception de régimes personnalisés.

Nous apportons notre expertise en nutrigénétique et nutrigénomique pour étudier l’interaction de l’alimentation avec l’expression génétique et le développement de certaines pathologies. Nous nous appuyons sur le Big Data génomique et l’Intelligence Artificielle pour gérer efficacement l’énorme volume de données génomiques et pouvoir ainsi déchiffrer l’information contenue dans les gènes. Une interprétation adéquate nous fournit une source robuste d’information biologique de grand intérêt pour des domaines tels que la santé, le métabolisme et la nutrition.

Nous disposons de laboratoires et d’une expérience dans l’utilisation de modèles cellulaires, outil de diagnostic qui nous permet d’évaluer expérimentalement différents processus physiologiques dans divers scénarios afin de vérifier l’effet bénéfique de composés et produits et de concevoir des stratégies et produits pour renforcer la santé.

D’autre part, l’expérience dans les études du comportement du microbiote intestinal nous permet de développer de nouveaux produits capables d’améliorer sa fonction de protection de l’organisme face aux pathogènes.

L’utilisation d’outils moléculaires peut être utile pour caractériser les différents profils métaboliques de l’obésité afin de fournir des recommandations nutritionnelles plus précises.