AINIA News
Innovación tecnológica
20 Ene 2026
Monodigestión de alperujo: retos tecnológicos y nuevas estrategias para su valorización en plantas de biogás
La valorización del alperujo mediante digestión anaerobia representa una oportunidad estratégica para el sector oleícola,...
15 Ene 2026
Toxina cereulida: el riesgo oculto de Bacillus cereus y las estrategias para su control
La reciente retirada del mercado por posible presencia de toxina cereulida de diferentes alimentos infantiles...
13 Ene 2026
NIAS y riesgos contaminantes en envases plásticos, ¿nuevo desafío para la seguridad alimentaria?
Las NIAS (Non-Intentionally Added Substances) son compuestos químicos de muy variada naturaleza que pueden aparecer...
08 Ene 2026
5 materias primas que marcan la nueva generación de aromas sostenibles
Una nueva generación de procesos aromáticos Por qué los procesos tradicionales alteran el aroma Materias...
07 Ene 2026
5 Estrategias para proteger el perfil sensorial de los extractos cosméticos
Minimizar la exposición al oxígeno Control térmico en etapas críticas Protección frente a la luz...
23 Dic 2025
Bioprospección para identificar nuevos microorganismos con potencial industrial
La búsqueda de microorganismos con propiedades funcionales diferenciales es hoy una de las principales palancas...
22 Dic 2025
Avances tecnológicos para una carne cultivada segura y escalable
La carne cultivada se está consolidando como una palanca de innovación para avanzar hacia sistemas...
19 Dic 2025
4 factores que degradan el perfil sensorial de los extractos aromáticos
Índice Prioridades de los consumidores Factores Oxidación Fotodegradación Degradaciones térmicas Interacciones con la matriz ¿Cuáles...
16 Dic 2025
Digitalización al alcance de las pymes agrícolas: resultados del proyecto AGRISME II
La digitalización agrícola es una palanca clave para reforzar la competitividad del sector primario. Aun...
12 Dic 2025
Análisis del biogás residual: su importancia en plantas de biogás
El biogás se ha consolidado como una palanca clave de la economía circular: convierte subproductos...
04 Dic 2025
Síntesis de proteínas: papel de la enzima peptidil transferasa
La síntesis de proteínas es el proceso más intensivo y finamente regulado del metabolismo celular....
01 Dic 2025
Innovación en la detección de bacterias resistentes a antibióticos en alimentos
La cadena alimentaria está considerada como una de las vías potenciales de transmisión y propagación...
27 Nov 2025
Procesos de fermentación para la obtención de análogos lácteos
Las alternativas a los lácteos se enfrentan a un mercado con el listón muy alto:...
26 Nov 2025
Nuevos avances para descubrir y dirigir terapias naturales contra las enfermedades inflamatorias del colon
En PHARMANOVA II hemos desarrollado nuevas herramientas biotecnológicas y modelos avanzados in vitro que nos...
24 Nov 2025
Innovación en procesos de valorización de CO2 y metano
La necesidad de mitigar los gases de efecto invernadero que se acumulan en la atmósfera...
24 Nov 2025
Tendencias de la industria farmaceútica y necesidades del mercado europeo en formulación de ingredientes
La industria farmacéutica europea se encuentra en plena transformación. A los retos tradicionales como la...
06 Nov 2025
¿Cómo se comporta un ingrediente activo dentro del sistema digestivo?
Conocer el mecanismo de acción de los ingredientes funcionales, evaluarlos y demostrar su efecto potencial...
06 Nov 2025
¿Qué son los andamios en la ingeniería de tejidos?
¿Y si pudiéramos reconstruir tejidos humanos como si estuviéramos reconstruyendo un edificio? Esa es precisamente...
04 Nov 2025
Control en línea de proteínas en golosinas con espectroscopía NIR: caso de éxito con TROLLI
Espectroscopía NIR para control en línea en golosinas En AINIA hemos colaborado con TROLLI para...
04 Nov 2025
Órganos en chip: el potencial de esta tecnología en los sectores alimentario, cosmético y farmacéutico
¿Sabías que podemos estudiar órganos humanos dentro de microchips? Esta innovadora tecnología, conocida como órganos...
03 Nov 2025
¿Cuáles son los 4 tipos de cultivo celulares?
Los cultivos celulares constituyen una herramienta clave en la investigación científica moderna. A lo largo...
31 Oct 2025
Obtención de principios activos (APIs) seguros y sostenibles
La demanda de soluciones más sostenibles y eficientes en la industria farmacéutica ha impulsado la...
30 Oct 2025
Innovación para detectar fraudes en especias
La adulteración de especias como el orégano o el azafrán es una práctica creciente que...
