Los controles de autenticidad y las propuestas de medidas para el control de especies; el panorama actual de los aditivos y los continuos avances e innovaciones en producto y control de procesos para la seguridad alimentaria, marcarán sin duda el debate central de la jornada el sector cárnico: innovación en producto, control de autenticidad y otros retos sectoriales.
Al igual que en anteriores ocasiones, hemos intentado contar con un programa cuidado y con ponentes de gran nivel. En esta ocasión, ANICE (Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España) colabora con nosotros en la organización. Y también contaremos con la presencia de representantes del MAGRAMA.
Asimismo, también hemos organizado, al final de la jornada, la posibilidad de encuentros bilaterales con Carlos Franco, técnico especialista del CDTI, por parte de aquellos emprendedores y profesionales de industrias cárnicas que tengan proyectos o ideas de proyecto y que busquen financiación.
La jornada, con una duración prevista de 4 horas, pretendemos que sea participativa y útil, fomentando un networking colaborativo entre todos los asistentes. Tendrá lugar en el Hotel HUSA Paseo del Arte Atocha, 123 28012, Madrid. La entrada es gratuita para los asociados de ainia y ANICE.
Nuestro objetivo es que sea un foro de encuentro entre profesionales, abordando proactivamente aquellos temas de interés para la industria, tanto a nivel de I+D y avances tecnológicos, como de los aspectos prácticos que requieren respuestas en el día a día, fomentando la innovación y la solución de necesidades industriales. ¿Te apuntas?.
| Título | Jornada sector cárnico: Innovación de producto, control de autenticidad y otros retos sectoriales |
| Fecha | 25 de junio de 2013 |
| Horario | de 09:30 a 14:00 |
| Lugar | Hotel Husa Paseo del Arte (Atocha, 123 centro de Madrid) |
