Conception de nouveaux procédés permettant la valorisation de sous-produits afin d’obtenir des conservateurs naturels et des aliments fonctionnels pour animaux. DELAFRUIT travaille avec AINIA sur ce projet, dans lequel le potentiel de l’utilisation directe de sous-produits végétaux, après leur conditionnement et stabilisation, en tant qu’ingrédient actif dans des régimes d’alimentation animale a été étudié. Le projet s’inscrit dans le cadre de l’appel à projets CIEN du CDTI.