La pasada semana hablábamos sobre las modificaciones que se esperan en relación con el óxido de etileno, algo que no deja de estar conectado con los datos presentados en el
informe 2021 de la Red de Alerta y Cooperación, ya que en el citado informe encontramos que durante 2021 se produjeron 468 notificaciones en relación con el óxido de etileno. Comentamos en este artículo los puntos más destacados del
Informe 2021.
En el informe de la Red de Alerta y Cooperación se aglutina la información obtenida a partir del
Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF), la Red de
Asistencia y Cooperación Administrativa (AAC) y la
Red de Fraude Agroalimentario (FFN), es decir, toda la información asociada con los incumplimientos de la legislación de la UE de carácter transfronterizo que son detectados en la cadena agroalimentaria y que ahora se comparten mediante una única plataforma en línea iRASFF (el sistema electrónico a través del que se ejecutan los procedimientos del sistema RASFF y del sistema ACA descritos en el artículo 50 del Reglamento (CE) nº 178/2002 y en los artículos 102 a 108 del Reglamento (UE) 2017/625, respectivamente -Definición en el
Reglamento 1715/2019).
En 2021 se aprecia un incremento del número de notificaciones en todos los elementos de la Red de Alerta y Cooperación en comparación con años anteriores. El incremento es un buen ejemplo del celo y compromiso de las autoridades competentes de los Estados miembros para velar por la Seguridad Alimentaria de la Unión Europea.
Entre las áreas temáticas en RASFF, destacan los
pesticidas y el
comercio electrónico de productos agroalimentarios. Los
pesticidas representan un 27 % de las notificaciones efectuadas y aquí tiene un especial protagonismo el
óxido de etileno con
468 notificaciones, sin duda un reto que es necesario resolver.
En el caso de los
alimentos comercializados en el canal online el contexto pandémico ha propiciado un mayor número de operaciones, llegando en 2021 hasta las
281 notificaciones en RASFF, siendo un 50 % relativas a productos dietéticos, complementos y alimentos fortificados. En menor medida, pero también en un buen número, las cuestiones ligadas a
materiales en contacto con los alimentos en el canal online han tenido cierto protagonismo.
Un caso particular es el de los
condimentos y especias, dado que aquí se ha tomado en consideración el
Plan de Control Coordinado de la UE en el que se han realizado aproximadamente 10.000 análisis a partir de 1885 muestras. En este segmento de productos se ha desarrollado un trabajo muy concreto por parte del
JRC para valorar aspectos ligados al fraude alimentario en estos alimentos.
¿De dónde vienen los principales riesgos?
Los países terceros que han dado lugar a la mayor parte de las notificaciones son:
- Turquía con 613
- India con 383
- China con 331
En el caso de
Turquía e India las notificaciones están mayoritariamente ligadas a los pesticidas, en el caso de
China se asocian con los
materiales en contacto con los alimentos.
Además de ver de dónde nos vienen algunos de los principales problemas, si realizamos la combinación entre el peligro, la categoría de producto y país de origen obtenemos resultados interesantes en los que destacan:
| Peligro |
Categoría de producto |
Origen |
Total |
| Residuos de pesticidas |
Frutas y vegetales |
Turquía |
359 |
| Salmonella |
Carne de ave y productos derivados |
Polonia |
263 |
| Salmonella |
Condimentos y especias |
Brasil |
116 |
| Residuos de pesticidas |
Frutos secos y semillas |
India |
99 |
| Residuos de pesticidas |
Frutas y vegetales |
Egipto |
63 |
| Aflatoxinas |
Frutas y vegetales |
Turquía |
57 |
| Aflatoxinas |
Frutos secos y semillas |
Irán |
44 |
| Aflatoxinas |
Frutos secos y semillas |
Egipto |
41 |
| Aflatoxinas |
Frutos secos y semillas |
Estados Unidos |
40 |
| Aflatoxinas |
Frutos secos y semillas |
Turquía |
39 |
Como podemos observar pesticidas, aflatoxinas y salmonella son los más destacados en la combinación peligro, categoría de producto y origen, de tal forma que nos permite valorar los riesgos para ciertos alimentos o materias primas en función del origen de estos.
Estos son algunos de los datos que nos aporta el
Informe 2021, no obstante, quedan muchos elementos de valor en las veintiocho páginas del documento que nos permiten conocer mejor la labor que la UE desarrolla para asegurar que los productos que entran en la UE sean seguros y cumplan con la legislación alimentaria vigente.
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